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  • 卡布里酒庄Chateau Cabrieres

  • 卡布里酒庄Chateau Cabrieres
    卡布里酒庄Chateau Cabrieres
  • 法国
  • 酒庄简介 PRODUCER DETAIL
  • 酒庄拥有者 Winery owner
    阿尔诺(Arnaud)家族
  • 所在地区 Located in the area
    法国罗讷河谷
  • 葡萄园面积 Vineyard area
    36.5公顷
  • 土壤类型 Soil types
    这里的土壤是该地区特有的,由粘土、石灰石、沙子和卵石组成。
  • 葡萄采摘方式 Grape picking
    人工采摘

酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

Château Cabrières 是教皇新堡的一座历史悠久的庄园,其历史可以追溯到 14 世纪。卡布里酒庄的顶级产品是红白Châteauneuf-du-Pape,特别是传统、威望和百年特酿,同时也包括Côtes Rhône的红葡萄酒和桃红葡萄酒以及IGP Rhône等级的红葡萄酒。

卡布里酒庄

自 1344 年以来,葡萄园一直在庄园的土壤上种植。最近,Arnaud 家族负责管理城堡及其葡萄园,现在由 Agnes 和 Patrick Vernier 掌舵。

Château Cabrières包括30公顷(74英亩)的Châteauneuf-du-Pape AOC葡萄园,4公顷(10英亩)的Côtes du Rhône 葡萄园和另外 5 公顷(12 英亩)专门用于生产 Vin de France的葡萄园,都在Châteauneuf-du-Pape和Orange公社内。这里的土壤是该地区特有的,由粘土、石灰石、沙子和卵石组成。13个被批准的红葡萄品种都在这里种植,歌海娜占60%,西拉(Syrah)和Mourvèdre各占15%,Cinsaut占10%。此外,Cabrières还培育了4个Châteauneuf-du-Pape白葡萄品种:白歌海娜(Grenache Blanc)、克莱莱特(Clairette)、瑚珊(Roussanne)和Bourboulenc。

收获是手工进行的,并在四到六周内进行,以确保最高质量。 传统的酿造方法用于生产教皇新堡红葡萄酒。 每个地块都单独酿造并在温控条件下发酵 15-20 天。 Prestige 的发酵时间最长可延长至 30 天,这种葡萄来自庄园最古老的葡萄藤,种植于 1900 年代初。 经过苹果酸乳酸发酵,葡萄酒在法国橡木桶中陈酿长达 18 个月。 大多数白葡萄在罐中酿造,而顶级葡萄酒的葡萄在橡木桶中酿造,并在酒糟中发酵六个月。