关闭
  • 狄士美庄园Chateau Desmirail

  • 狄士美庄园Chateau Desmirail
    狄士美庄园Chateau Desmirail
  • 法国
  • 酒庄简介 PRODUCER DETAIL
  • 酒庄拥有者 Winery owner
    露桐(Lurton)家族
  • 创建时间 Creation time
    1661年
  • 所在地区 Located in the area
    法国玛歌
  • 酒庄等级 Winery class
    1855三级庄
  • 葡萄园面积 Vineyard area
    30公顷
  • 平均葡萄树龄 Average vine age
    20岁
  • 土壤类型 Soil types
    深层砾石、沙土和粘土
  • 葡萄采摘方式 Grape picking
    人工采摘
  • 红葡萄比例 Grape ratio
    赤霞珠70%、梅洛29%、味而多1%

酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

酒庄历史

如今,狄士美庄园并不出名。事实上,它是整个梅多克地区1855列级庄的其中之一。但情况并不总是这样。在17世纪,杜扎克城堡(Chateau Dauzac)的葡萄酒非常受欢迎。

1661年,让·狄士美(Jean Desmirail)正式建立了这座玛歌庄园。皮埃尔的女儿鲁臣·吕贝尔(Rauzan du Ribail)嫁给波尔多议会律师让·狄士美(Jean Desmirail)所获得的陪嫁嫁妆。让·狄士美用自己的名字重新命名了城堡。当时,狄士美庄园仍是鲁臣拥有的众多波尔多酒庄中的一员。这些是皮埃尔·摩舒司·鲁臣(Pierre de Mesures de Rauzan)旗下的地产。

狄士美庄园

到了1855年分级的时候,庞大的鲁臣庄园被分为三个完全独立的波尔多葡萄园。他们分别是露仙歌庄园、鲁臣世家庄园和狄士美庄园。德达蒙侯爵庄园也曾是鲁臣世家庄园的一部分。1891年,其中一个葡萄园出售给了位于苏桑公社的泰雅克酒庄(Chateau Tayac)。

狄士美庄园一度属于祖格(Zuger)家族,祖格家族还拥有马利哥酒庄(Chateau Malescot St-Exupery)。祖格家族买下了狄士美庄园,将葡萄园和品牌则卖给了帕尔默酒庄的所有者。

事实上在1963年,帕尔默酒庄公开了他们所有的收成,并把所有的收成都放入了狄士美庄园进行出售,这就解释了为什么1963年没有帕尔默酒庄的存在。

如今,著名的露桐(Lurton)家族拥有狄士美庄园,露桐(Lurton)家族还拥有无数其他波尔多酒庄。1997年,狄士美庄园l实现现代化,配置了不锈钢罐。2010年,他们又增加了新的橡木罐。这些设备的投资终于在2015年的开始得到回报。

葡萄园概述

狄士美庄园的葡萄园占地30公顷,种植了70%的赤霞珠、29%的梅洛和1%的小维多。赤霞珠葡萄品种的种植比例增加。这些葡萄树的平均年龄为20岁。这个葡萄园的种植密度为每公顷6666棵。风土由深层砾石、沙土和粘土组成。

如今的狄士美庄园葡萄园比1855年的规模要大得多。在那些日子里,他们在康田和苏桑的公社里有小块地。如今,他们在阿尔萨克公社(Arsac)也种植了葡萄藤,那里离杜特城堡(Chateau du Tertre)不远。

酿酒工艺

葡萄酒的发酵是在3个发酵室中的木质大桶和不锈钢桶中进行,而老藤葡萄酒是在大橡木桶中酿造的。其余的的葡萄在不锈钢罐中酿造。狄士美庄园目前有3个发酵室和3个酒窖。3个发酵室建于不同的时期,具有各个时期的特点。

狄士美庄园

梅多克发酵室(Medoc Vat Room)建造于19世纪末期,体现着工业时代的建筑风格,屋顶呈倒置的船身形状,由大钢柱进行支撑。目前,这个发酵室置有4个大橡木桶,主要借助重力进行运作。1997年,庄主丹尼斯·露桐投资建造了不锈钢罐发酵室,配备有大小不一的不锈钢罐,使得酒庄可以按地块分开进行葡萄酒的酿造。2010年秋天,酒庄建成一个储放橡木桶的小型发酵室,用以进行老藤葡萄的酿造。庄主丹尼斯·露桐和技术总监皮埃尔·拉弗亚德(Pierre Lafeuillade )一直在致力于优化酒庄的各项设施,以更好地保持葡萄酒的一贯风格。

苹果乳酸发酵是在大桶中进行的。狄士美庄园的葡萄酒在40%新的法国新橡木桶中陈酿12至18个月。