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  • 欧蓓姬酒庄Chateau Haut-Bergey

  • 欧蓓姬酒庄Chateau Haut-Bergey
    欧蓓姬酒庄Chateau Haut-Bergey
  • 法国
  • 酒庄简介 PRODUCER DETAIL
  • 酒庄拥有者 Winery owner
    西尔维亚娜·嘉辛-卡蒂亚尔(Sylviane Garcin-Cathiard)
  • 创建时间 Creation time
    15世纪
  • 所在地区 Located in the area
    法国佩萨克-雷奥良
  • 年产量 Annual output
    4500箱波尔多红酒。,近400箱的波尔多白葡萄酒
  • 葡萄园面积 Vineyard area
    42公顷
  • 平均葡萄树龄 Average vine age
    30岁
  • 土壤类型 Soil types
    地表粘土砾
  • 葡萄采摘方式 Grape picking
    人工采摘
  • 红葡萄比例 Grape ratio
    赤霞珠(Cabernet Sauvignon)45%、梅洛(Merlot)35%、味而多(Petit Verdot)、品丽珠(Cabernet Franc)7%、马尔贝克(Malbec)3%
  • 白葡萄比例 White grape ratio
    长相思(Sauvignon Blanc)80%、赛美蓉(Semillon)20%

酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

酒庄历史

欧蓓姬酒庄在波尔多地区有着悠久的历史,最早可以追溯到15世纪。它的前身是庞泰贵族住宅(La Maison Noble de Pontey)。Jean-Francois de Cresse爵士是波尔多议会的成员之一,他于1700年买下了这座庄园。

在24个月内,他将葡萄园的面积种植到了100公顷。多年来,葡萄园的地块不断减少,只留下了目前28公顷的面积。信不信由你,一个世纪后,欧蓓姬酒庄的葡萄园停产。1850年,酒庄新建了一座城堡。

150年后1991年3月,西尔维亚娜·嘉辛-卡蒂亚尔(Sylviane Garcin-Cathiard)买下了欧蓓姬酒庄(Chateau Haut Bergey),或许是受到了她的兄弟丹尼尔•卡蒂亚尔(Daniel Cathiard)的启发。——丹尼尔是史密斯豪拉菲特酒庄(Smith Haut Lafitte)酒庄的所有者,所以他也买了一座葡萄园。

作为著名波尔多葡萄酒商的孙女,西尔维亚娜·嘉辛-卡蒂亚尔(Sylviane Garcin-Cathiard)扭转了酒庄的命运。2001年,庄园和所有的酿酒设备进行了翻新和现代化建设。

从2015年份开始,她的兄弟保罗·加森(Paul Garcin)接手了管理和酿造葡萄酒的工作。保罗·加辛(Paul Garcin)掌权后,葡萄酒的酿造和营销方面都发生了一些明显的变化。

从2015年份开始,葡萄酒不再进行预售,而是保存了起来,直到陈酿完毕,完成装瓶后才上市销售。

欧蓓姬酒庄

葡萄园概述

葡萄园占地42公顷,其中40公顷种植红葡萄品种,2公顷种植白葡萄品种。葡萄园规模有了显著的增长,在过去的几年里,他们的葡萄园规模几乎翻了一番。

葡萄园种植了43%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、43%的梅洛(Merlot)、8%的赤霞珠(Cabernet Franc)、5%的小维多(Petit Verdot)和1%的马尔贝克(Malbec)。

波尔多白葡萄的种植面积为2公顷,种植了82%长相思(Sauvignon Blanc), 18%的赛美蓉(Semillon)。

土壤主要是以砂砾为基础的。这些葡萄树的平均树龄为30岁,种植密度为每公顷7150棵。葡萄园的种植只使用100%的有机和生物动力技术。欧蓓姬酒庄于2017年获得了有机食品认证。

酿酒工艺

红葡萄酒是在可温控的不锈钢罐中酿造的,规模大小从80百升到120百升不等,然后在50%新的法国橡木桶中陈酿16至18个月。

白波尔多葡萄酒的酿造过程中与果皮没有接触。没有苹果乳酸发酵,在酒槽上陈酿。这款葡萄酒在近30%新的法国橡木桶中陈酿10至12个月,具体时间取决于品种和年份。在大多数年份中,欧蓓姬酒庄每年生产近4500箱波尔多红酒。,近400箱的波尔多白葡萄酒。