关闭
  • 多米尼克城堡Chateau La Dominique

  • 多米尼克城堡Chateau La Dominique
    多米尼克城堡Chateau La Dominique
  • 法国
  • 酒庄简介 PRODUCER DETAIL
  • 酒庄拥有者 Winery owner
    法亚(Fayat)家族
  • 所在地区 Located in the area
    法国圣埃美隆
  • 酒庄等级 Winery class
    圣埃美隆列级庄
  • 年产量 Annual output
    120,000瓶
  • 葡萄园面积 Vineyard area
    约30公顷(75英亩)
  • 平均葡萄树龄 Average vine age
    35年
  • 土壤类型 Soil types
    黏土、砾石和石灰岩
  • 葡萄采摘方式 Grape picking
    人工采摘

酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

Château La Dominique是位于圣埃美隆的一个庄园,其以梅洛为基础的红酒而闻名。在1955年官方的圣埃美隆分类中,它被评为列级酒庄(Grand Cru Classé)。

多米尼克城堡

葡萄园位于波美侯边界附近,占地约30公顷(75英亩)。种植的主要是梅洛(Merlot),少量的品丽珠(Cabernet Franc)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon),并在2019年增加了Malbec。在这里,一个平缓的斜坡和沙砾土,比它的邻居Cheval Blanc稍微多一点粘土,创造了风土。

在酿酒厂中,果汁和葡萄酒的运动是轻柔的,由重力提供动力以帮助保存酚类物质。葡萄要经过12-24小时的冷浸渍,然后在温度可控的不锈钢罐中进行酿造。然后正牌酒在橡木桶中进行陈酿,其中大部分是18个月的新酒。

La Dominique 的记录可以追溯到 1690 年,尽管它在 1785 年首次被提及为一个葡萄酒庄园,现在的名称是它。这个名字来源于加勒比地区的多米尼克,那里的主人发了大财。该庄园的声誉在20世纪上半叶有所下降,但1969年被实业家克莱门特·法亚特(Clement Fayat)买下,他还拥有Pomerol的Château Fayat和Haut-Médoc上的Clément-Pichon。持续投资带来了形式上的回报。