列兰城堡Chateau Nenin

家族历史

1997年的采收前夕，让-于贝·德龙（Jean-Hubert DELON）先生买下了列兰城堡。此前，自1847年起，该庄一直是其表亲德普（DESPUJOL）家族的产业。自收购后，德龙先生展开大刀阔斧的改革——重新审视修剪和绑枝方法、改善土壤排水、拔除或重新种植葡萄树、更新设备等。用于陈酿和存储的酒窖也被整体翻修，安装了空调，空间也更大了。一个配有最先进设备的全新发酵车间拔地而起，为酒庄翻天覆地的转变画上句号。

葡萄园概述

列兰城堡的葡萄园聚在一起，成一整体，只有一小片田除外。波美侯产区的酒庄通常都不会超过10 公顷，相比之下，列兰城堡32公顷的在产葡园面积算是极大了。因此，其风土涵盖了波美侯的全部典型土壤。酒庄主要坐落在渐新世的沉积土上，上面覆盖着多尔多涅河的冲积砾石层；除此以外，还有硅质粘土和砂砾、石英、花岗岩、铁质粘土和玄武岩卵石。列兰城堡的葡萄树种植于波美侯台地最为杰出的粘土-砾质风土上。

占地32公顷葡萄园位于波美侯平原上，十分广阔。底层土壤有形成于渐新世地质时代的沉积土，而表层是多尔多涅河（Dordogne）带来的冲积土层，葡萄园的地块中有大量的砾石、花岗岩、硅质粘土、铁矿石和玄武岩鹅卵石，因此酿出的葡萄酒富含矿物质。葡萄园种植了78%的梅洛（Merlot）、21%的品丽珠（Cabernet Franc）和1%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），平均树龄为25年。种植密度为每公顷6,300株到7,100株不等。

葡萄酒特点

据德龙家族，列兰城堡正牌葡萄酒是波美侯陈年型佳酿的缩影。它身兼强劲与优雅、复杂与平衡、纯净与精致。葡萄园内，品丽珠的种植面积在逐步提高，为酒带来张力、清新和脱俗的气质。为了能够真正体会到这款正牌琼浆随着陈年而升华的能力，有时还需耐心等待，让时间来沉淀一切。和所有的波美侯陈年佳酿一样，列兰城堡会因时间的洗涤而绽放出璀璨光华。

哲学理念

葡萄酒应展现出当地的风土条件

雄狮庄园-侯爵堡完美展现出圣于连产区的典型性：结构、和谐、不凡、繁复，以及陈年能力。此外， 这款作品的风土本源被产区内的多家二级名庄包围着。同样地，波坦萨克城堡的酒裙色彩鲜艳，质地稠密均匀，香气严谨而高贵，将丰富与平衡合二为一，诠释出与圣爱斯泰夫特征颇为相似的最真实地道的梅多克风格。列兰则拥有丰腴的体态和优雅的身姿，正如波美侯的陈年佳酿。

以佐餐为目的来发酵和陈酿

搭配菜肴，抑或作为两道菜之间的过渡。与家人或朋友分享，共同品尝。葡萄酒以在整个生命中保留新鲜和成熟果香为目的进行打造。因此，有一种特别的关注被赋予了酸度的平衡，这个要素对于储存和发挥葡萄酒的解渴功能非常关键。酒在全新橡木桶中陈酿而染上的焦味不得压倒葡萄本身带来的芬芳，应与酒融为一体，让香气变得更为精致。所有来自波尔多地区，以及所有产自法国历史风土的葡萄酒，都应表现出一种陈年的潜力，一种能够随着时间而得到升华的能力。

通过恰到好处的葡萄成熟度、调配的平衡、适应葡萄酒潜力的陈酿，葡萄酒可以获得多种酿酒学特性，有助于提升陈年能力。构造和谐的陈年型葡萄酒，更能抵御储存过程中带来的伤害和旅行中的不利条件，免于过早老化。

不懈追求卓越

每个年份、每种风土，都需要解开大自然留下的谜题，最终在采摘时分找到成熟、健康的葡萄，通过发酵和调配，孕育出非凡佳酿。

除了对风土的认知和就葡萄园管理方面如耕作土壤等传统作业之外，还要添入合理化的环保种植方式。对药剂的使用加以限制，控制施肥，不得改良土壤，而且只在真正必要之时才会施用。禁止使用一切化学除草剂，仅使用机械清除法来除杂草。已推行生物多样性（种植小型灌木等）的战略，旨在促进葡萄园的生态平衡，通过诸如保护辅助动物群落的温和方式达到保护葡萄园的目的。从我们自己的葡园中精选苗木加以培植，抑制产量，以期在大自然赐予的年份下，将各块风土最为优秀的一面展现出来。经过严格筛选，只有最具各款作品代表性的批次才得以参与最终调配。