关闭
  • 哈宝普诺酒庄Chateau Rabaud-Promis

  • 哈宝普诺酒庄Chateau Rabaud-Promis
    哈宝普诺酒庄Chateau Rabaud-Promis
  • 法国
  • 酒庄简介 PRODUCER DETAIL
  • 酒庄拥有者 Winery owner
    德让家族( Dejean Family)
  • 所在地区 Located in the area
    法国苏玳
  • 葡萄园面积 Vineyard area
    33公顷
  • 土壤类型 Soil types
    砾石、黏土
  • 葡萄采摘方式 Grape picking
    人工采摘
  • 白葡萄比例 White grape ratio
    赛美容80%、长相思18%、密斯卡岱2%

酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

酒庄历史

位于苏玳的 Bommes地区,因为酒庄的早期所有者之一是起初为哈宝(Rabeaud)家族所有,所以庄园在17世纪被称为“哈宝庄园”。

在18世纪和19世纪,我们所知道的哈宝普诺酒庄实际上是斯格拉哈宝酒庄(Chateau Sigalas-Rabaud)葡萄园的一部分。

1903年,斯格拉哈宝酒庄割卖给了阿德里恩·普诺(Adrien Promis),按照当时的习俗,阿德里恩·普诺(Adrien Promis)把自己的名字加到庄园里并重新命名了酒庄,于是哈宝普诺酒庄诞生了。

德让(Dejean)家族如今是哈宝普诺酒庄的庄主,酒庄的现代化由此开始。到1972年,菲利普·德让(Philippe Dejean)开始接受哈宝普诺酒庄(Chateau Rabaud Promis)时,这里已经破败不堪——没有任何橡木桶参与到葡萄酒的酿造中。相反,葡萄酒是在混凝土桶中陈酿的。

自从菲利普·德让(Philippe Dejean)接管后,他们开始对酿酒设施、酒窖和葡萄园进行缓慢但稳步的改造。这些花费巨大的工程提高了葡萄酒的品质,恢复了酒庄的往昔的声誉和地位。

2020年初,雅克·梅洛特(Jacques Merlaut)收购了哈宝普诺酒庄(Rabaud Promis),雅克·梅洛特已经拥有金玫瑰酒庄(Gruaud Larose)等众多在太阳集团名下波尔多酒庄。

哈宝普诺酒庄

葡萄园概述

酒庄占地40公顷,其中33公顷种植了葡萄藤,种植了赛美蓉(80%);长相思(18%)和密斯卡岱(2%)。

葡萄园的土壤有利于葡萄藤生长。由粘土和沙土的表层覆盖着一层比利牛斯砾石。哈宝普诺酒庄最大程度上尊重自然环境的基础上,实践合理的葡萄栽培,促进生物多样性的发展,葡萄园现在是一个行走的葡萄栽培生态系统。可持续栽培是葡萄园的理念。

酿酒工艺

哈宝普诺酒庄通过人工采摘来收割成熟的葡萄,并进行了多次的分拣。每个地块都会进行好几次采摘。以收集已经达到最佳状态葡萄。在地窖里,收获的果实被放在分拣台上,接着落入气动压榨机中。酿酒葡萄将按不同的采摘时间分批在恒温不锈钢罐中进行发酵,或者直接在橡木桶中发酵。

酒庄会多次进行采摘以获得最佳的贵腐葡萄,多次分拣后对葡萄进行分批发酵。每年酒庄会根据年份状况和地块的特点,按比例选择新橡木桶陈酿,以确保最终成品能够展现出完美的香气复杂度。德让家族负责品鉴后再对酒液进行混酿,力求甜度、酸度、酒精度和香气复杂度等方面都达到完美的平衡。直到葡萄采收2年之后,酒液才会被装瓶。