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  • 圣皮尔酒庄Chateau Saint-Pierre

  • 圣皮尔酒庄Chateau Saint-Pierre
    圣皮尔酒庄Chateau Saint-Pierre
  • 法国
  • 酒庄简介 PRODUCER DETAIL
  • 酒庄拥有者 Winery owner
    拉沃(Lavaux)家族
  • 所在地区 Located in the area
    法国波美候
  • 年产量 Annual output
    1,000箱
  • 葡萄园面积 Vineyard area
    3公顷
  • 土壤类型 Soil types
    砾石、粘土
  • 葡萄采摘方式 Grape picking
    人工采摘
  • 红葡萄比例 Grape ratio
    60%的梅洛,20%的赤霞珠,15%的赤霞珠

酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

酒庄简介

圣皮尔酒庄归拉沃(Lavaux)家族所有。自20世纪40年代以来,这块地产一直属于拉沃(Lavaux)家族。圣皮尔酒庄比较年轻,波美候的圣皮尔酒庄(Chateau Saint Pierre)并不是一个家喻户晓的酒庄。

圣皮尔酒庄所在地的风土条件很好。事实上,你可以从柏图斯之花酒庄(Chateau La Fleur-Petrus)看到圣皮尔酒庄和葡萄园,因为圣皮尔酒庄就在马路对面。

你也可以在圣皮尔酒庄的葡萄园看到著名的波美候教堂。拉沃·弗朗索瓦夫人(Madame Francois de Lavaux)是如今圣皮尔酒庄的所有者和负责人。

葡萄园的风土条件很好,但却无人问津。拉沃·弗朗索瓦夫人(Madame Francois de Lavaux)聘请了Stephane Derenoncourt团队。从困难的2014年份开始,Stephane Derenoncourt团队负责酿制葡萄酒和管理葡萄园。

圣皮尔酒庄

种植与酿造

圣皮尔酒庄右岸葡萄园占地3公顷,种植了60%的梅洛,20%的赤霞珠,15%的赤霞珠,其余5%的地块种植了马尔贝克和少量的小维多或佳美娜葡萄。

园中的土壤是砂砾和粘土。在20世纪80年代中期,葡萄园中梅洛(Merlot)的产量为75%,品丽珠(Cabernet Franc)的产量为25%。但这种情况这几年似乎有所改变。葡萄园是用自给自足的农业技术来管理的。

葡萄是整串发酵的,苹果乳酸发酵在桶内进行。葡萄酒在平均60%新的法国橡木桶中陈酿。圣皮尔酒庄还生产副牌酒——圣皮尔之花(La Fleur de St.-Pierre)。圣皮尔酒庄的平均年产量略低于1,000箱。