帝赫居酒庄Chateau Tirecul La Graviere

Château Tirecul La Gravière是法国西南部Monbazillac地区的一个葡萄酒庄园。它最著名的是甜点酒，其品质可与苏玳媲美，有时甚至超过苏玳。

这个备受尊敬的庄园创建于1992年，当时Bruno和Claudie Bilancini租用了该地区一个领先的葡萄园，占地9公顷，该地区历史上被视为该地区的一级园之一。布鲁诺（Bruno）是一名受过训练的酿酒专家，此前曾在当地的合作社工作。五年后的1997年，他们买下了这处有400年历史的庄园，现在有16公顷(40英亩)的葡萄树。

在不到30年的时间里，他们创造了一个令人羡慕的名声，成为该地区的先驱者之一。他们的甜葡萄酒获得了罗伯特·帕克(Robert Parker)和杰布·杜努克(Jeb Dunnuck)等一流评论家的完美评价。它们会定期显示出浓度、丰富度和平衡度的水平，这表明如果储存得当，它们可以陈酿 30-50 年。

葡萄酒投资组合

该庄园的生产基于大多数年份生产的四种主要葡萄酒，一种名为 Cuvée Andrea 的 IGP Périgord 干白葡萄酒和三种来自 Monbazillac 产区的甜葡萄酒。 从“入门级”Les Pins 到 Cuvée Chateau，甜葡萄酒的浓度和甜度不断增加，最后以他们的浓郁甜的顶级葡萄酒 Cuvée Madame 收尾。 后者仅由单独采摘的受灰霉病影响的浆果制成。

此外，还生产了数量有限的赤霞珠-梅鹿辄混合红葡萄酒、干白葡萄酒和起泡葡萄酒。这些产品主要在当地市场上出售。在21世纪初，Bilancinis家族还在Château Feuilleraie酒庄短暂地制作了一款Pomerol。

葡萄品种和风土条件

该庄园的葡萄酒中使用了很大比例的麝香葡萄酒。布鲁诺·比兰西尼(Bruno Bilancini)认为，Monbazillac的Muscadelle的质量高于波尔多，因为Monbazillac的葡萄树基本上没有霉菌。

因此，慕斯卡黛（Muscadelle）在Les Pins的混合酒中所占的比例并不小，它占Les Pins的混合酒的40%左右，而在Cuvée Madame的混合酒中，Muscadelle占60%左右。这些混合物的剩余部分主要是赛美蓉和少量的长相思，如果有的话。由于这些品种是一起采摘和发酵的，所以每种品种在给定的混合物中的确切比例是未知的。

该庄园有粘土和石灰石两种土壤类型，包括该地区一些最好的山坡。 Bruno 和 Claudie 买下这片土地时，它处于严重无人照管的状态，但老藤的比例很高，而且土壤从未施过化肥。

这对夫妇扩展了庄园，现在耕种了16公顷的土地。作为扩张葡萄园的一部分，Bilancinis也实验性地种植了白诗南。目前，他们的起泡酒和一种名为乌尔玛(Ulma)的干白混合酒中都使用这种原料。

他们一直使用环保的方法耕作，在2009年决定采用有机耕作。从2012年起，他们所有的葡萄园都获得了认证。

酿酒

这里生产的所有葡萄酒都是用当地的酵母发酵的，所有优质葡萄酒都在法国橡木桶中长时间陈酿。顶级甜葡萄酒在新橡木桶中存放两年，而Les Pins和Cuvée Andrea则在桶中存放18个月，使用的新橡木桶的比例越来越小。