贝塔酒庄Chateau Tour de Pez

酒庄历史

1989年，来自制药和化妆品行业的卜夏拉（Bouchara）买下了这处房产。从她到达酒庄开始，就进行了大量的投资。从修复堡垒建筑开始了一系列庞大工程。这个地方的建筑风格与葡萄酒风格相得映彰，都离不开葡萄园里定期进行的重要努力。

酒庄团队的工作——从葡萄园到酒瓶——都体现在了葡萄酒之中。在卜夏拉和她的团队的鼓励下，葡萄酒的生产精益求精，在质量和精确度上不断取胜，因此在同行的名声和认可也不断提高。

贝塔酒庄是中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年发布的中级酒庄（Cru Bourgeois）名单中榜上有名。、同时也是波尔多左岸葡萄酒骑士会(Commanderie du Bontemps)以及波尔多精品葡萄酒联盟(the Fédération des Grands Vins de Bordeaux的成员。

庄园风土

该房产占地30公顷，坐落在圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）产区。这里的土壤由70%的吉伦特河的砾石组以及泥钙质土组成。贝塔酒庄的葡萄酒是坚实和优雅的，符合圣埃斯泰夫的酿酒理念。

贝塔酒庄的葡萄园由四种传统的梅多克葡萄树组成——55%的梅洛，35%的赤霞珠，7%的赤霞珠法郎和3%的小维多。葡萄园的平均年龄是35年。梅洛的存在给梅多克带来了完全不典型的风味，更加突出了贝塔酒庄葡萄酒强烈而非凡的个性。

酿酒工艺

精心维护的园地，严格管理的葡萄园和旨在控制产量(40百升/公顷)和葡萄的最佳成熟度的绿色仍了那个采收。精选和严格挑选的葡萄被放在小型托盘运输，然后通过振动进行二次挑拣。酿酒葡萄在低温调节的不锈钢罐中将其转化为葡萄酒，然后进行软浸和浸渍。根据具体情况发酵3在4周。接着将葡萄酒放入法国橡木桶中陈酿，其中30%的橡木桶是每年更新的，陈酿时间可以持续12到14个月。

葡萄酒特点

这片裸露的土地给葡萄酒带来了丰富的口感和无与伦比的深度，质地如丝般柔滑单宁。“佳酿”这个词在贝塔酒庄这里体现的淋漓尽致。在经理弗兰克·迪普拉(Franck Duprat)和酿酒师埃里克·博伊塞诺(Eric Boissenot)的鼓励下，酒庄希望在尊重(年份)陈年葡萄酒的情况下，同时也能保留贝塔酒庄的特色。贝塔酒庄追求最柔滑的单宁和口感，浓郁的果香，口感醇厚柔滑，单宁优雅，散发出持久的芳香。贝塔酒庄符合了众多消费者的期望。