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  • 比萨酒庄Chateau de Pressac

  • 比萨酒庄Chateau de Pressac
    比萨酒庄Chateau de Pressac
  • 法国
  • 酒庄简介 PRODUCER DETAIL
  • 酒庄拥有者 Winery owner
    让·弗朗索瓦·歌宁(Jean-Francois Quenin)和多明格·歌宁(Dominique Quenin)
  • 所在地区 Located in the area
    法国圣埃美隆
  • 酒庄等级 Winery class
    圣埃美隆列级庄
  • 年产量 Annual output
    11万瓶
  • 葡萄园面积 Vineyard area
    41公顷(101英亩)
  • 土壤类型 Soil types
    主要是石灰石基岩上的富铁粘土石灰石
  • 葡萄采摘方式 Grape picking
    手工采摘

酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

Château de Pressac是一个圣埃美隆列级庄,位于圣埃美隆产区最东端的Saint-Emilion-de-Lisse 公社。它是最近加入列级庄的,已经在2012年的分类中得到了推广。

比萨酒庄

这个占地47公顷(116英亩)的庄园位于公社的中心,位于圣艾蒂安-德-利斯(Saint-Etienne-de-Lisse)小村庄北部一个突出的高地上。著名的Château Valandraud (和Château Rol Valentin)位于东北部不到一公里(0.6英里)的地方。2012年的列级庄同伴Château Faugères,与东南部的 Pressac 相邻。

Château de Pressac葡萄园占地约41公顷(101英亩),在酒庄建筑西边的陡坡上有一段梯田。土壤主要是石灰石基岩上的富铁粘土石灰石。

葡萄园种植了6个品种,其中梅洛(Merlot)占主导地位(略高于70%)。其他品种包括品丽珠(16%)、赤霞珠(9%)、Carmenère(2%)和Malbec——也被称为“Noir de Pressac”——(2%)。据报道,一小部分的Petit Verdot种植,但这很少出现在混合统计数据中。

比萨酒庄

因此,五大品种通常在正牌酒(Grand Vin)中被发现,其比例与种植比例大致相似。在温度调节的混凝土大桶中发酵之前,将葡萄酒冷浸一段时间。

经过初级发酵后,葡萄酒被送入法国橡木桶(225升),其中大约50%是新橡木桶。苹果乳酸发酵在桶中进行,葡萄酒在混合和装瓶前在桶中待约20个月。

该庄园生产第二款葡萄酒:Château Tour de Pressac,以及另一款桃红葡萄酒,标签为La Rosée de Château de Pressac,在装瓶前在500升Acacia桶中陈酿三到四个月。

总的来说,这个庄园每年生产11万瓶葡萄酒。