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  • 莱撒城堡Chateau de Raissac

  • 莱撒城堡Chateau de Raissac
    莱撒城堡Chateau de Raissac
  • 法国
  • 酒庄简介 PRODUCER DETAIL
  • 酒庄拥有者 Winery owner
    居斯塔夫·维埃内(Gustave Viennet)和玛丽·维埃内(Marie Viennet)
  • 所在地区 Located in the area
    朗格多克-露喜龙
  • 葡萄园面积 Vineyard area
    80公顷

酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

在“莱撒城堡”的标签后面,你会发现一个和谐而生动的朗格多克葡萄园,镶嵌着自罗马时代就开始耕种的土壤。每个葡萄园都有适合自己土壤和微气候的葡萄。这片土地的多样性造就了具有强烈个性的“葡萄酒”以及品种混合和微妙混合的葡萄酒。

莱撒城堡

家族酿酒师的第六代传人Gustave Viennet在过去的十年里负责研发莱撒城堡葡萄酒。他成功地创造了一系列有趣的葡萄酒,这要归功于他在葡萄酒酿造过程中的技能,以及他探索IGP Pays d'Oc和AOP Languedoc这两个名称所提供的潜力的能力。

这些葡萄酒在一个独特的17世纪的酒窖中陈酿,酒窖被雕刻在白垩岩石上。酒窖已经现代化,保持恒定的理想温度和恒定的湿度。非常关注葡萄酒种植的生态方面,古斯塔夫(Gustave)和他的员工决定遵循可持续农业技术的规则。

莱撒城堡

结果是:优雅而平衡的“特酿”表达了最好的“Terrasse de Beziers”土壤。这一系列的葡萄酒在许多国家受到赞赏,与地中海风味完美融合。

莱撒城堡葡萄园由各种各样的50公顷“土壤”组成,介于石灰岩土壤的软叶灌木地和地中海之间。它位于Béziers附近。

酿酒

葡萄在成熟时采摘,以保证其芳香潜力和单宁的质量。

葡萄园的大部分是机器采摘的;这使得对葡萄成熟的反应更快,收获更快,更容易控制和收集。另一个优势是可以在晚上收获,以保持葡萄必要的凉爽:这是Raissac为所有白葡萄酒、桃红葡萄酒和一些红葡萄酒建立的方法。健康的葡萄,由于干燥的气候和控制有限的产量,不需要人工采摘,而在其他地区仍然是必要的。

莱撒城堡

然而,由于去梗的过程,没有植物碎屑(叶子、叶柄、叶柄)留在收获的果实中,以保存果实和圆润,避免任何草药的味道。

一些葡萄园是精心挑选的,用于后期收获,以及酒庄高标准的特酿或更脆弱的葡萄。

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