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  • 萨乐斯酒庄Chateau de Sales

  • 萨乐斯酒庄Chateau de Sales
    萨乐斯酒庄Chateau de Sales
  • 法国
  • 酒庄简介 PRODUCER DETAIL
  • 酒庄拥有者 Winery owner
    萨维勒家族(The Sauvanelle Family)
  • 创建时间 Creation time
    17世纪早期
  • 所在地区 Located in the area
    法国波美候
  • 年产量 Annual output
    10000箱
  • 葡萄园面积 Vineyard area
    47.8公顷
  • 平均葡萄树龄 Average vine age
    50岁
  • 土壤类型 Soil types
    砾石和沙土
  • 葡萄采摘方式 Grape picking
    人工采摘
  • 红葡萄比例 Grape ratio
    73%的梅洛、15%的赤霞珠和12%的品丽珠

酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

酒庄历史

萨乐斯酒庄自1464年以来一直由同一家族持有。这可能在波尔多创下了由单一家族拥有一座酒庄和葡萄园的最长纪录。1464年,伯特兰·萨维勒(Bertrand de Sauvanelle)同意出租并管理这座庄园。萨乐斯酒庄在同一个家族手中的时间长达近6个世纪。

这座城堡建于17世纪早期,这在当时波美候产区是非常罕见的,因为该地区从来没有在左岸出现过这样的大城堡。事实上,萨乐斯酒庄是整个波美候酒庄中为数不多的真正的帝王酒庄之一,直到18世纪晚期才成为波尔多的一个葡萄园。

萨乐斯酒庄

种植与酿造

萨乐斯酒庄的葡萄园占地47.8公顷,种植了73%的梅洛、15%的赤霞珠和12%的品丽珠。园中的土壤是由砂砾、沙子和土壤中的少量粘土构成的。葡萄树的平均年龄为50岁。不过,有些地块上的老藤葡萄树已经有60多年的历史了。

葡萄园之所以与众不同,不仅是因为它的面积大,还因为葡萄藤都集中种植在一个很大的地块里。有趣的是,他们在达洛城堡也拥有3公顷土地。

事实上,萨乐斯酒庄拥有波美候产区中最大的葡萄园。

他们在波美候总共拥有90公顷土地,将近一半的土地种植了葡萄藤。剩下的部分用于绿化、公园和森林。

葡萄酒是在100到180百升的传统大型混凝土大桶中酿造的和进行苹果乳酸发酵的。葡萄酒要在发酵室中放上12-14个月,然后再在桶中陈酿6个月。

酒窖只使用了5%的新法国橡木桶。剩下的30%是1年桶龄的,30%是2年桶龄的,35%的是3年桶龄的。

只有50%的葡萄酒是在木桶中陈酿的。剩下的酒在罐中陈酿的。酒庄的年平均产量为10000箱。