杜特城堡Chateau du Tertre

品牌历史

杜特城堡是一个有千年历史的庄园，其葡萄园占地52公顷，自1855年以来规模一直没有改变。在19世纪，杜特城堡的葡萄酒享誉全球。1997年，荷兰商人埃里克·阿尔巴达·杰斯玛（Eric Albada Jelgersma）收购了杜特城堡，进行大规模投资和重建，让杜特城堡重回辉煌。

风土条件

19世纪作家喜欢称杜特城堡为“美丽的阿尔萨克”的地方是玛歌产区海拔最高的地方，是梅多克山脉露出地面的砾石最多的地方之一。这里阳光充足，可以保护葡萄树免受晚春霜冻的侵袭。溪流为土壤提供了自然的排水条件，将砾石分成了两个地块，并起到了冷却葡萄园的作用，为它们的生长提供了至关重要的低温环境，保护它们免受旱涝的影响。

葡萄园概述

葡萄园占地80公顷，种植了55%的赤霞珠，20%的梅洛，15%的赤霞珠和5%的小维多。葡萄园是一块完整的土地。这是玛歌和梅多克地区最大的地块葡萄园之一。

这里的土壤主要是砂砾，坡度平缓的2个山丘上还有一些沙土。庄园附近的海拔高达27米，使其成为玛歌产区最高的葡萄园之一。葡萄园的大部分位置靠近森林，这里的微气候偏冷。凉爽的环境温度为葡萄酒增添了更多的新鲜感。从地理位置上说，他们紧挨着他们的美人鱼城堡（Chateau Giscours）。事实上，只有一条小溪将这两个葡萄园隔开。他们最好的地块就在城堡后面，以及他们的砾石山上。葡萄树的种植面积为53.5公顷，其余部分则为绿色的花园、森林和游泳池。花园中还有艺术雕像。

葡萄园的种植密度为每公顷9200棵。这些葡萄树的平均年龄接近40岁。庄园里还有将近70年的老藤葡萄树。

葡萄园还开展了生物动力农业技术的实验，其终极目标是完成100%的生物动力农业种植。到2017年为止，55%的葡萄园已经使用生物动力耕种技术来耕种葡萄树。

葡萄园管理

杜特城堡的团队小心地关注着每棵葡萄树的生长。保持土壤的特性，定时修剪枝叶。酿酒学在这里得到了充分的应用——木质的发酵桶通过，利用重力装桶。在2008年，酿酒厂还安装了截圆锥形混凝土罐来精细化酿造的需求，将最好地块出产的葡萄酒单独酿造。接着葡萄酒在法国橡木桶中陈酿18个月以上，其中一半的橡木桶每年换新一次。

葡萄酒介绍

赤霞珠是主要的葡萄品种，它赋予了葡萄酒结构和浓度。梅洛葡萄酒以其圆润和柔韧而闻名，在混酿葡萄酒中，梅洛会给葡萄酒带来丝滑的口感。品丽珠则散发出独特而浓郁的辛香。