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  • 柯诺苏酒庄Cono Sur Vineyards

  • 柯诺苏酒庄Cono Sur Vineyards
    柯诺苏酒庄Cono Sur Vineyards
  • 智利
  • 酒庄简介 PRODUCER DETAIL
  • 酒庄拥有者 Winery owner
    干露酒庄(Concha y Toro)
  • 创建时间 Creation time
    1993年
  • 所在地区 Located in the area
    智利
  • 葡萄园面积 Vineyard area
    1,000公顷
  • 土壤类型 Soil types
    各园区土壤类型各异
  • 葡萄采摘方式 Grape picking
    手工采摘

酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

品牌简介

柯诺苏酒庄成立于1993年,致力于生产优质、富有表现力和创新的葡萄酒,传达新世界葡萄酒国家的精神。该公司有三大特点——富有创造性的酿酒技术,对质量的追求和对环境的尊重。柯诺苏酒庄的名字是公司的地理位置,是南美洲的葡萄酒国家代表,位于智利的西边著名的葡萄酒谷。

葡萄酒概述

柯诺苏酒庄扩大了智利葡萄栽培和酿酒业的范围,将许多不知名的品种引进了智利。酒庄不仅对装在瓶子里的葡萄酒进行了创新,对酒瓶的包装也进行了创新。1995年,柯诺苏酒庄是南美第一家使用合成软木塞的酒厂。2002年,柯诺苏酒庄成为智利第一家使用螺丝酒帽封装芳香白葡萄酒的酒厂——这是保持葡萄酒年轻、新鲜和无氧化的最好方法。从2002年起,基于产品性能、酿酒技术发展和市场反应,柯诺苏酒庄将大部分白葡萄酒、桃红酒和黑比诺葡萄酒以及打算在酒窖中短暂窖藏的红酒改成用螺丝酒帽封装。

柯诺苏酒庄

葡萄园和土壤

要全面了解和欣赏柯诺苏酒庄的葡萄酒,就必须了解新世界葡萄酒的起源。这里的土壤和气候的特点融合在了浓郁的果香中,酿出了风格优雅和味道浓郁浓郁的、饱满的、新鲜和结构平衡的柯诺苏酒庄葡萄酒。

柯诺苏酒庄的葡萄园是以质量为明确目标而进行葡萄培育的。这里的葡萄树是在综合农业和有机管理的准则下栽培的,这两种种植办法的结合能够为葡萄树的种植提供一个健康、清洁的环境。

对于柯诺苏酒庄来说,可持续农业和有机葡萄园管理已经成为了葡萄园的一种经营方式,在这里,具有风土特色的葡萄酒被酿造出来,干净天然的葡萄酒诞生了。有机管理意味着葡萄酒的生产不需要任何化学产品的帮助,而可持续农业则避免使用化学产品。葡萄园的成长需要动物、昆虫的帮助和生态系统的自我调节。

酿酒和陈化

柯诺苏酒庄的酒厂和酒窖配备了先进的技术,以及才华横溢的酿酒团队。酒厂酿造最好的葡萄酒。酒厂的基础设施被设计为允许葡萄和葡萄酒的精细处理。如今,柯诺苏酒庄是在温度控制的不锈钢酒桶中酿酒的,总产量有有1200万升。陈年酒窖可存放4000桶葡萄酒,温度和湿度均可控制。1999年,柯诺苏酒庄举办了一个专为酿制黑皮诺而设计的附属建筑的落成典礼,在这里,古老的勃艮第酿酒传统与新世界最前沿的技术融合在一起。不久之后,酒庄又建了一个酒窖,专门用来存放优质的黑皮诺葡萄酒,酒窖容量为53万升。