深林酒庄Deep Woods Estate

品牌简介

深林酒庄是一作精品酒庄，位于西澳大利亚的优质葡萄酒产区北部的玛格丽特河地区，在一个称为Yallingup(一个土著词义“爱的地方”)的山脊上, 临近登斯波若(Dunsborough)的度假胜地。深林酒庄被詹姆斯哈里德（James Halliday）评为五星酒庄，并被瑞·乔丹 (Ray Jordan)的西澳大利亚葡萄酒指南（The West Australian Wine Guide） 评为2017年度酒庄。

深林酒庄成立于1987年，种植了赛美蓉、白苏维浓、维德罗、赤霞珠、品丽珠、设拉子和梅洛等葡萄品种。2005年被福格蒂葡萄酒集团(FWG)收购，FWG是一个家族葡萄酒企业。在收购后，FWG引入了一个新的葡萄园维护计划，利用可持续的实践方法来提高葡萄的质量，降低产量。后来，霞多丽和赛美蓉的种植面积增加到了16公顷，葡萄园一共被分为12个独立的区块。该庄园是当地仅有的几家拥有自己装瓶生产线的小酒厂之一。

庄园概述

这片32公顷(80英亩)的庄园坐落在高高的山脊上，山脊延伸到风景如画的僻静山谷中，周围是澳洲红木树林，因此得名“深林”。庄园里还建有现代化的酿酒厂，葡萄园，酒窖和一些田地。庄园还有天然的喷泉和茂密的林地。毫无疑问，深林酒庄是该地区最风景优美的酿酒厂之一。

葡萄园概述

葡萄园本身种植着赛美蓉、长相思、维德罗、赤霞珠、品丽珠、设拉子和梅洛。之后又开垦了12个地块来种植霞多丽和赛美蓉。酿酒葡萄来自玛格丽特河地区的葡萄园，其中大多数位于附近的庄园。葡萄藤由庄园里的天然泉水浇灌，在砾石壤土上繁茂生长。凉爽的夏日微风从戴士柏湾（Geographe Bay）吹向北部，从印度洋吹向西部，为种植优质葡萄提供了完美的气候，该地区因此而闻名。低产量的葡萄园可以生产出优秀的酿酒葡萄。酒庄生产小批量的葡萄酒以确保葡萄酒的优质水平。

酿酒师

最近被提名为2019年度哈里德酿酒师的朱利安·朗沃西（Julian Langworthy ）将深林酒庄变成了玛格丽特河地区在国内竞争中最多产的酒庄之一。2014年赤霞珠珍藏（The Reserve Cabernet Sauvignon 2014 ）荣获吉米·沃森（Jimmy Watson ）纪念奖和马克斯·舒伯特（Max Schubert ）奖。自2011年朱利安·兰格沃西(Julian Langworthy)加盟深林酒庄以来，该酒厂获得的奖项和奖杯数量令人瞩目，到目前为止，深林酒庄共获得15个奖杯和超过65枚金牌。

酿酒厂现在由朱利安管理，他在玛格丽特河长大。然而，他的酿酒知识是在更远的地方积累的——巴罗萨谷(Barossa Valley)的禾富酒庄、库纳瓦拉的温恩斯酒庄(Wynns)、克莱尔谷的纳普斯坦(Knappstein)和朗格多克-露喜龙(Languedoc-Roussillon)的波姆酒庄(Domaine de la Baume)。现在回到自己的家乡，朱利安和他的团队掌握着酿酒过程的所有要素，从葡萄藤到酒瓶，将传统和现代技术相结合。