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  • 野猪岩酒庄Disznoko

  • 野猪岩酒庄Disznoko
    野猪岩酒庄Disznoko
  • 酒庄简介 PRODUCER DETAIL
  • 酒庄拥有者 Winery owner
    法国安盛集团(AXA Millesimes)
  • 创建时间 Creation time
    1732年
  • 所在地区 Located in the area
    匈牙利
  • 葡萄园面积 Vineyard area
    250英亩
  • 土壤类型 Soil types
    粘土和火山土

酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

酒庄介绍

野猪岩酒庄位于匈牙利的托卡伊产区。该地区以现代化的甜点酒而闻名世界。庄园生产一系列葡萄酒,从五到六种puttonyos葡萄酒和一种Aszu Eszencia葡萄酒和富尔民特干白葡萄酒。

酒庄历史

野猪岩酒庄注册于1413年,并在1732年开始酿酒。野猪岩属于匈牙利第一批一级葡萄园。该庄园曾经被多个贵族家族所有,在20世纪的共产党政府统治下被收归国有。自1992年以来,该庄园一直归法国安盛集团(AXA Millesimes)所有。该部门的投资酒庄中还包括碧尚男爵酒庄(Chateau Pichon Baron)和新星庄园(Quinta do Noval)等地产。

葡萄园概述

野猪岩的葡萄园的风土条件非常有利于贵腐菌的生长。它坐落在陡峭的托卡伊悬崖脚下,大部分植被都种植于朝南的斜坡上,得益于温暖的秋日和凉爽的夜晚,还有从附近的河流和沼泽地产生的晨雾。这里的土壤类型是粘土,覆盖着富含矿物质的火山岩,温暖且富含矿物质,排水能力良好。

野猪岩酒庄

野猪岩酒庄的葡萄园面积为250英亩,位于托卡伊产区的西南入口处。由于处于南向背风坡,葡萄园免受寒冷的北风侵袭,且光照和热量充足。园里的土壤主要由火山粘土和鹅卵石组成。园中主要种植的葡萄品种有富尔民特(Furmint)、哈斯莱威路(Harslevelu) 和泽达(Zeta)等。葡萄成熟后,酒庄对葡萄进行人工采收。

这里主要种植富尔民特, 最大的地块种植着Harslevelű葡萄。Zeta和黄麝香的种植则要少得多。Kapi地块位于葡萄园的顶部,粘土的质地比其他地块要轻,火山土也比较多。

酿酒工艺

酿酒厂位于葡萄园的斜坡上,是一座现代化的重力式建筑。葡萄在不锈钢罐中发酵,在地下酒窖的酒桶中陈酿,酒窖温度凉爽,湿度达90% - 95%,墙壁上有柔软的黑色酒窖霉菌。aszu系列葡萄酒是用传统的方法酿制而成的——将未发酵的葡萄加入前一年酿造的葡萄酒中。

酒款概述

野猪岩的产品系列相当广泛。这里有5篓和6篓葡萄酒,卡皮地块偶尔会出产6篓葡萄酒,还有Aszu Eszencia葡萄酒等。晚收葡萄酒和1413 Édes Szanorodni 是两款口感更清淡、风格更清新的甜点酒。

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