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  • 古永酒庄Domaine Antonin Guyon

  • 古永酒庄Domaine Antonin Guyon
    古永酒庄Domaine Antonin Guyon
  • 法国
  • 酒庄简介 PRODUCER DETAIL
  • 酒庄拥有者 Winery owner
    古永(Antonin Guyon)家族
  • 所在地区 Located in the area
    法国勃艮第
  • 年产量 Annual output
    约20万瓶
  • 葡萄园面积 Vineyard area
    48 公顷(120 英亩)
  • 葡萄采摘方式 Grape picking
    人工采摘

酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

Domaine Antonin Guyon 是位于 Savigny-lès-Beaune 的领先的勃艮第葡萄酒生产商。 它生产来自大约 15 个不同产区和 48 公顷(120 英亩)庄园葡萄园的黑比诺和霞多丽葡萄酒,这些葡萄园分布在整个金丘。

古永酒庄

20世纪60年代,Antonin Guyon在默尔索(Meursault)和吉夫瑞-香白丹(Gevrey-Chambertin)之间买下了几块葡萄园,从而形成了这个庄园。1970年,他的儿子多米尼克(Dominique)在Hautes Côtes de Nuits区又增加了22公顷(54英亩)的葡萄园。从数量上来说,来自这个名称的红色和白色葡萄酒构成了组合的支柱。今天,古永酒庄在几个一级园葡萄园都有地块,其大部分特级园葡萄酒来自科顿山。

在收获的时候,水果被装入小的可堆叠的盒子里,这样在到达酿酒厂之前水果都是完整的。在分拣台上检查葡萄的腐烂、真菌和成熟程度。在酿酒厂里,白葡萄被压榨,必须在罐里待很短的时间,让较重的沉淀物沉淀下来。然后,白葡萄酒在桶中发酵,然后在桶中陈酿,每周搅拌一次酒糟。大多数都是在12个月后装瓶,尽管Corton-Charlemagne可以再成熟6个月。

黑皮诺(Pinot Noir)先去皮,然后经过冷浸渍,然后在敞开式木桶中酿造,每天两次压榨。经过轻摇后,葡萄酒在橡木桶中成熟18个月,其中混合了新橡木和旧橡木。

古永酒庄(Domaine Antonin Guyon)每年生产约20万瓶葡萄酒。