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  • 香佳酒庄Domaine Changarnier

  • 香佳酒庄Domaine Changarnier
    香佳酒庄Domaine Changarnier
  • 法国
  • 酒庄简介 PRODUCER DETAIL
  • 酒庄拥有者 Winery owner
    安托万·香佳(Antoine Changarnier)和克劳德·香佳(Claude Changarnier)
  • 所在地区 Located in the area
    蒙蝶利
  • 年产量 Annual output
    2,000箱
  • 葡萄园面积 Vineyard area
    6.8公顷
  • 葡萄采摘方式 Grape picking
    人工采摘

酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

几个世纪以来,Changarnier家族一直居住在Monthelie的土地上,这个村庄俯瞰着海拔365米的Auxey-Duresses和Meursault山谷。1720年,庄园奠基。今天,Claude 和 Antoine Changarnier 延续了这一酿酒传统。他们的职业生涯使他们远离了葡萄酒世界,但他们的勃艮第根仍然根植于这片土地。

香佳酒庄

目前,该庄园包括Meursault、Monthelie、Auxey-Duresses和Pommard等产区。该庄园占地5.5公顷,地块非常分散,每年生产约25000瓶葡萄酒,10个产区。

自 2004 年以来,Claude 和 Antoine Changarnier 一直在努力开发 Changarnier 庄园,以恢复该机构在 Montelie 的所有贵族勋章;为了帮助他们,他们求助于法布里斯·格鲁辛(Fabrice Groussin),他在沙萨尼-蒙哈榭(Chassagne-Montrachet)拥有丰富的经验,是年轻一代酿酒师中的一员,他们信奉现代葡萄栽培,尊重风土。

该庄园的定位是基于尊重土壤的哲学,以最好地表达每种葡萄酒的特点。技术路线的目标是尽可能少的投入,每一种干预都是在最大程度上尊重环境的情况下衡量反思的选择。

香佳酒庄

它从葡萄园开始,土壤的工作是普遍的,以赋予土壤最活跃的生命。如有必要,可使用有机改良剂,以更好地控制葡萄的活力。每一棵葡萄树都是一个独特的生物,必须把它看作一个个体,一个整体。自2019年以来,该庄园已通过ECOCERT有机“AB”认证。

对于葡萄和葡萄酒来说,尊重产品仍然是首要任务。收获是在板条箱中手工完成的;每一种葡萄都用最少的投入进行分类和酿造。在桶中陈酿12个月,15%到20%的新桶,然后在桶中成熟,在冬季装瓶。

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