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  • 克莱格特酒庄Domaine Christian Clerget

  • 克莱格特酒庄Domaine Christian Clerget
    克莱格特酒庄Domaine Christian Clerget
  • 法国
  • 酒庄简介 PRODUCER DETAIL
  • 酒庄拥有者 Winery owner
    克里斯蒂安·克莱格特(Christian Clerget)和伊莎贝尔·克莱格特
  • 所在地区 Located in the area
    伏旧
  • 葡萄采摘方式 Grape picking
    手工采摘

酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

这六公顷的土地集中在Côte de Nuits的Vougeot的酒窖周围。克莱格特酒庄的香波勒-穆西尼(Chambolle-Musigny)、莫雷-圣丹尼斯(Morey-St-Denis)、佛吉特(Vougeot)和Vosne-Romanée葡萄园已经有了四代葡萄种植者,黑比诺(Pinot Noir)在这里达到了鼎盛时期。Christian和Isabelle Clerget住在他们葡萄园的中心,与他们的土地和谐相处,他们认为这是他们花园的延伸。他们熟记每一片叶子,竭尽全力地尊重每一棵葡萄树,以便生产出最好的葡萄酒:这是对这片土地最真实的表达,从未欺骗过大自然。

克莱格特酒庄

克里斯蒂安(Christian)的哲学很简单:葡萄酒的品质在于它的葡萄藤。夜丘地区为种植黑皮诺葡萄提供了理想的土地。这取决于酿酒师如何尽可能自然地利用土地和葡萄藤,通过去除足够多的多余叶子和未成熟的葡萄,让葡萄串呼吸。克里斯蒂安(Christian)的目标是低产量和最佳水果:成熟、健康的葡萄。因此,每一种浆果都含有理想的浓度,预示着适当的,纯净的,平衡的葡萄酒,深刻丰富的结构和强大的陈年潜力。

并始终追求与自然和谐共处的追求。从葡萄树到葡萄酒,克里斯蒂安的方法是一种传统的方法,这是他从父亲那里继承来的:尊重水果、土地和年份。葡萄在成熟的时候被收获,而不是在成熟之后。它们是由一小队忠诚的正式工人手工收割的。在挑选过程中,葡萄100%去梗,在分拣台的选择过程中数量急剧减少。Christian只保存最好的水果。在大桶里,葡萄的丰富性流入其汁液中,葡萄汁将被浸泡至少三周。克里斯蒂安把pigeages和淋皮(Pumping Over)到最小限度,以避免干扰。最后,葡萄酒会慢慢成熟,历时 18 到 20 个月,让它们有时间在橡木桶中发展:高达 50% 的特级园葡萄酒因此成熟。 克里斯蒂安保持专注,让每个年份都有充分表达自己所需的时间。 这就是用如此纯净的水果酿造葡萄酒的秘诀:这片土地的真正水果。伊莎贝尔(Isabelle)和克里斯蒂安(Christian)负责整个流程,直到在庄园里装瓶。

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