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  • 恭比埃酒庄Domaine Combier

  • 恭比埃酒庄Domaine Combier
    恭比埃酒庄Domaine Combier
  • 法国
  • 酒庄简介 PRODUCER DETAIL
  • 酒庄拥有者 Winery owner
    洛朗·恭比埃(Laurent Combier)
  • 所在地区 Located in the area
    克罗兹-埃米塔日
  • 年产量 Annual output
    25年
  • 土壤类型 Soil types
    圆形鹅卵石、石灰石粘土
  • 葡萄采摘方式 Grape picking
    人工采摘

酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

恭比埃酒庄位于法国罗讷河谷(Rhone Valley)次区域克罗兹-埃米塔日(Crozes Hermitage)产区。

恭比埃酒庄

1970年代

作为法国有机农业的先驱,Maurice Combier一直坚持自己的信念,即使有时他被认为是一个傻瓜。1970年,当葡萄栽培发现了技术进步、生产主义和克隆的“好处”时,他继续提倡手工劳动和辛勤劳作。在担任该庄园负责人的这些年里,他对环境和水果质量的优先尊重使他有了一个领先的开端,成为罗纳河谷的榜样。

50年的有机农业

20世纪60年代末,Maurice Combier对一种植物卫生产品有过敏反应。这段轶事将指导他未来的农业生活。他问了自己一些问题,有一天听到了“活土”的说法。在1969年到1970年的冬天,他潜入深海,将这片土地转变为有机农业,当时这一概念还处于萌芽阶段。无论如何,他自学成才地耕种着自己的土地,经历了艰难的岁月(1975年霜冻,1976年干旱),但他坚持了下来。犯的每一个错误都是新的教训。作为先驱者和远见卓识者,经过半个世纪的有机种植,康比尔庄园(Domaine Combier)世世代代传承着家族的技术。

恭比埃酒庄

葡萄

年轻一代的到来,多年来,有利于葡萄种植的扩展,损害了树木种植,仅代表5公顷的杏树。自1990年以来,劳伦特(Laurent)继续他父亲的工作,大卫(David)和朱利安(Julien)问自己问题来改进他们的做法。所有的种植和再植都是大规模选择,以保持葡萄品种的典型性。这都是关于平衡和精确。葡萄园中的每一种干预措施都要根据土壤的特性、阴历和植物的生长情况进行尽可能紧密的调整。自然支配着每个动作,而不是反过来。

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