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  • 海辛-玛兹酒庄Domaine Heresztyn-Mazzini

  • 海辛-玛兹酒庄Domaine Heresztyn-Mazzini
    海辛-玛兹酒庄Domaine Heresztyn-Mazzini
  • 法国
  • 酒庄简介 PRODUCER DETAIL
  • 酒庄拥有者 Winery owner
    弗洛伦斯·海辛-玛兹(Florence Heresztyn-Mazzini)和西蒙·海辛-玛兹(Simon Heresztyn-Mazzini)
  • 所在地区 Located in the area
    夜丘
  • 葡萄园面积 Vineyard area
    5.5公顷
  • 土壤类型 Soil types
    石灰岩、黏土、泥灰土和方解石等
  • 葡萄采摘方式 Grape picking
    人工采摘

酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

Heresztyn-Mazzini葡萄园的诞生标志着来自勃艮第的佛罗伦萨(Florence)和来自香槟的西蒙( Simon)的新冒险的开始。这对夫妇在热夫雷-香贝丹(Gevrey-Chambertin)的家族葡萄园工作了十年之后,决定自己创业。

海辛-玛兹酒庄

该庄园目前占地5.5公顷,分布在热夫雷-香贝丹(Gevrey-Chambertin)、莫雷-圣丹尼(Morey-Saint-Denis)和香波-慕西尼(Chambolle-Musigny)三个村庄。2012年,海辛-玛兹酒庄推出了第一批葡萄酒,该庄园专门生产优质勃艮第红葡萄酒。

海辛-玛兹酒庄

哲学

虽然Florence和Simon Heresztyn-Mazzini延续了家族传统,但他们热衷于表达他们对葡萄酒的共同现代和活力。他们与夜丘和其独特的风土紧密相连,不断地将风土的最佳品质展现出来。他们都以尊重当地的土壤和自然环境为荣。

他们的葡萄酒表达了他们起源的不同climat的范围。他们的目标是使用最优质的原料——葡萄,来酿造出体现庄园个性的葡萄酒。

海辛-玛兹酒庄

专业知识

海辛-玛兹酒庄(Domaine Heresztyn-Mazzini),从葡萄树到酒窖,每一个动作都经过深思熟虑和彻底研究。佛罗伦斯(Florence)和西蒙(Simon)尊重环境和自然世界,采用对环境友好的害虫防治方法。他们花很多时间在葡萄藤上,仔细地观察它们的生长。

在经历了六个酿酒季节之后,他们为某些年份选择了整簇发酵,以赋予葡萄酒结构,并消除其涩味。在大桶中放置三个月后,这些葡萄酒会在经过精心挑选的制桶商的桶中陈酿 12 至 16 个月。 葡萄酒在庄园内装瓶,考虑到农历日历,以避免匆忙的葡萄酒,并保证持续的高质量。

品尝庄园的葡萄酒,可以发现Chambolle-Musigny的优雅、Gevrey-Chambertin的深度和Clos-Saint-Denis的复杂性。

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