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  • 让·格里沃酒庄Domaine Jean Grivot

  • 让·格里沃酒庄Domaine Jean Grivot
    让·格里沃酒庄Domaine Jean Grivot
  • 法国
  • 酒庄简介 PRODUCER DETAIL
  • 酒庄拥有者 Winery owner
    艾蒂安·格里沃(Etienne Grivot)
  • 所在地区 Located in the area
    夜丘
  • 葡萄园面积 Vineyard area
    10公顷
  • 平均葡萄树龄 Average vine age
    40年及以上
  • 葡萄采摘方式 Grape picking
    人工采摘

酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

Jean Grivot是勃艮第金丘的一个庄园,以其深沉、芳香的黑皮诺葡萄酒和明亮的红色水果特征而闻名。

让·格里沃酒庄

酒庄只生产自家葡萄园的葡萄酒。 Grivot 在 Vosne-Romanée 和 Nuits-Saint-Georges 拥有约 15 公顷(37 英亩)的土地,包括位于 Echézeaux、Richebourg 的地块以及位于传奇的 Clos de Vougeot 葡萄园的 1.9 公顷(4.6 英亩)的大片土地。 除了几排霞多丽(Chardonnay)进入勃艮第白葡萄酒(Bourgogne Blanc)外,所有红葡萄品种都种在黑比诺上。

格里沃所有的葡萄园都是高密度种植,以鼓励葡萄树之间的竞争,这有助于降低产量。绿色收成的使用进一步降低了这一比例,绿色收成有利于提高质量,减少了作物的产量。这些葡萄树都是40岁以上的。

在酒厂中,95% 的葡萄串被去梗,然后经过四到六天的冷浸渍,然后在不锈钢中发酵。 Givot 的葡萄酒通常在橡木桶中陈酿 18 个月,其中新橡木的比例各不相同:乡村葡萄酒约为 25%,一级园高达 60%,特级园高达 70%。 根据月球运动和大气压力,葡萄酒无需经过澄清或过滤即可装瓶。

格里沃特(Grivot)家族起源于汝拉地区,早在17世纪中期就开始种植葡萄。就在法国大革命之前,这家人搬到了Vosne-Romanée。该庄园由 Gaston Grivot 在 1900 年代初期开发,他在 1919 年卖掉了他的小块土地以购买 Clos de Vougeot 地块。Domaine Jean Grivot 成为第一批装瓶和销售自己的葡萄酒的勃艮第酒庄之一。

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