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酒庄介绍 PRODUCER DETAIL
莫雷父子酒庄位于夏山-蒙哈榭,以其芳香、醇厚、酥脆的霞多丽酒而闻名。
这个庄园是在第一次世界大战后建立的,当时弗尔南多·莫雷(Fernand Morey)买下了夏山-蒙哈榭(Chassagne-Montrachet)的几公顷土地,以及村子中心的一家19世纪的客栈。他的儿子马克(Marc)在1944年继承了他的事业,并扩大了他的产业。马克(Marc)的孙女萨宾•莫拉德(Sabine Mollard)于2003年加入家族企业,并逐渐接管了酿酒业。
葡萄园占地9.5公顷(23.5英亩),分布在从勃艮第Aligoté到Bâtard-Montrachet的13个不同的产区。这里有红色和白色的夏山-蒙塔榭葡萄酒,还有五种不同的夏山-蒙塔榭一级园酒,还有普利尼-蒙哈榭Les Pucelles的一个地块,以及 Saint-Aubin 的葡萄藤。庄园规模更大,但在20世纪70年代末,它被马克·莫雷(Marc Morey)的孩子们分割,其中一部分成了Domaine Morey-Coffinet。
葡萄园是手工收获的,水果是由环境酵母发酵。通常,葡萄酒要在橡木桶中陈酿11个月,其中大约30%是新橡木桶。大部分的陈酿是在酒糟上进行定期的搅拌。
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