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  • 墨银父子酒庄Domaine Moingeon Andre & Fils

  • 墨银父子酒庄Domaine Moingeon Andre & Fils
    墨银父子酒庄Domaine Moingeon Andre & Fils
  • 法国
  • 酒庄简介 PRODUCER DETAIL
  • 酒庄拥有者 Winery owner
    弗洛朗·墨银(Florent Moingeon)
  • 所在地区 Located in the area
    伯恩丘
  • 年产量 Annual output
    2.7万瓶
  • 葡萄园面积 Vineyard area
    10公顷
  • 土壤类型 Soil types
    石灰岩、黏土和砾石

酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

Moingeon André et Fils酒庄是一个家族酒庄,世代相传,目前开发面积近10公顷,年产量为2.7万瓶。有些葡萄园已经种植了一个多世纪。当André Moingeon在50年代接管它的时候,这个酒庄开始蓬勃发展,有几公顷土地可供开发。当时,没有一瓶葡萄酒被生产出来,所有东西都在收获时出售。

墨银父子酒庄

1978年,米歇尔(Michel),Yvette和André Moingeon的长子,在这个庄园里首次成为他的酿酒师。几年后的1983年,米歇尔和他的兄弟Gérard在一起入了 SCE Moingeon André et Fils 的三人行列。这是酿酒和装瓶的起点,是所有家族引以为豪的时刻。André逐渐停止他的活动,把他的管理工作留给他的儿子,他儿子的管理工作发展得很快。定期购买和种植成片的葡萄,提高了葡萄酒的品质,到90年代末产量可达2万瓶。

它在2000年代持续扩张,特别是在2003年,种植了 30 公顷的 Saint-Aubin 1er Cru “La Châtenière”,这是 Saint-Aubin 产区最好的climat之一。在第一次收获之后,这完成了 2006 年现有的葡萄酒系列。在这个时候,这个家庭根本不认为Gérard会在第二年悲惨地离开他们。他在庄园和村庄的心中留下了不可磨灭的印记。2009年,米歇尔(Michel)的次子弗洛伦特(Florent)在经历了两年的葡萄酒种植和酿酒研究之后,为这个庄园带来了新的活力。他带来了他的知识和无限的抱负,主要目标是增加活动和不断提高葡萄酒的质量。

墨银父子酒庄

现代化的传统

在酿酒厂和葡萄园中,酒庄遵循勃艮第的传统,让风土在葡萄酒中表现出它们的特点。这一传统的做法在酒庄中仍然具有重要的价值,酒庄将继续努力提供高品质的葡萄酒。酒庄定期带来新的技术和现代化的设备,更尊重葡萄和葡萄酒。

综合种植葡萄

葡萄酒的品质在很大程度上是在葡萄园中发挥出来的:精心挑选的优质葡萄才会带来品质。正是因为这个原因,酒庄才限制了产量,通过修剪葡萄藤和去除多余的嫩芽。酒庄一直实行综合葡萄种植与控制和限制化学投入,特别是通过一个重要的土壤工作。

墨银父子酒庄

葡萄酒的成熟过程

酒窖的工作也是朝着同样的方向进行的:通过限制化学物质的输入,酿酒的实践和过程大多是自然的。因此,控制和监测整个橡木桶的成熟过程是一项日常工作:白葡萄酒为12个月,红葡萄酒为18个月。

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