斯古洛斯酒庄Domaine Skouras

酒庄历史

斯古洛斯酒庄(Domaine Skouras)的酿酒历史在酒庄创建之前就开始了。乔治·斯古洛斯（George Skouras）出生在阿尔戈斯（Argos）——欧洲最古老的城镇之一，这里有着3000多年的葡萄酒和文化传统。

1980年，乔治去法国勃艮第的第戎大学(University of Dijon)学习农业。然而，他对当地霞多丽(chardonnay)和黑比诺(Pinot Noirs)，以及当地著名的葡萄园种植户十分着迷。乔治从大学毕业并获得学位后，开始在法国、意大利和希腊的许多传统葡萄酒产区学习积累经验。

1986年，斯古洛斯酒庄的创建实现了乔治长期的愿景。最初，这家小型酿酒工厂位于阿尔戈斯郊外的一个小村庄皮格拉(Pyrgela)。接下来，他在金诺村（Gimmo）的内梅亚（Nemea）产区创建了一家精品酒庄。在那里，数不清的手工劳作为Agiorgitiko红葡萄品种和内梅亚产区的葡萄酒提供了许多宝贵的研究成果。

乔治•斯古洛斯(George Skouras)在父亲的车库里开始了自己的酿酒生涯，他没有土地，也没有装备。他租下葡萄园，从内梅亚（Nemea）产区的其他葡萄酒生产商那里租赁酿酒设备，并使用手动装瓶机。然而，即使在那个时候，他唯一的愿望就是生产高质量的葡萄酒。

今天，斯古洛斯酒庄除了在内梅亚产区以外，还在Argolida、Corinthia地区拥有自己葡萄园。与此同时，为了跟上市场需求，同时实现产品一致性，酒庄在葡萄栽培团队的专家指导下，与精选的、以质量为导向的葡萄种植户进行合作。

马兰德伦尼（Malandreni）酿酒厂

2004年，酒庄在内梅亚产区的马兰德伦尼(Malandreni)建立了最后一家酿酒厂。酿酒厂新的基础设施提高了产能和技术，但这不是为了生产更多技术含量高的葡萄酒。对斯古洛斯酒庄的团队来说，这些设备都是为了更好的控制和观察酿酒过程，允许他们在需要的时候对葡萄酒进行最小程度的人为干预。

Μegas Oenos葡萄酒

斯古洛斯酒庄的故事始于1986年，其标志性葡萄酒Megas Oenos成为了乔治·斯古洛斯(George Skouras)的同义词。那时候，Megas Oenos是Agiorgitiko和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的混混酿。如今，Megas Oenos是欧洲葡萄酒界经久不衰的葡萄酒之一，其陈酿能力巨大，只有极少数希腊葡萄酒能与之媲美。

葡萄品种

在尼米亚、阿尔戈利斯州（Argolida）、阿卡狄亚（Arcadia）和尼亚（Mantinia）都种植着一些本土葡萄品种，包括荣迪思（Roditis）和Moscofilero等白葡萄品种和圣乔治红葡萄品种。此外，还种植一些国际葡萄品种，如霞多丽（Chardonnay）、维欧尼（Viognier）、赤霞珠、品丽珠（Cabernet Franc）和梅洛（Merlot)。

酒庄酿酒理念——纯粹、品种清楚、气候特色、风土特征。

整个葡萄栽培团队的工作只有一个目标——实现最佳成熟度，获得最好的葡萄。收获的水果越好，葡萄酒的质量就越好。斯古洛斯酒庄葡萄酒都显示了其创造者的特点——强度，活力和复杂性，优雅和高贵。在斯库拉斯酒庄，葡萄酒是由其风土环境的特征雕刻而成的。

酿酒厂

斯古洛斯酒庄拥有超现代的酿酒设施和风格优雅的希腊建筑，旨在确保在葡萄酒生产和装瓶的各个方面采用正确和全面的最高标准程序。酒庄还为游客提供葡萄酒教育和娱乐。

酿酒厂还设有最先进的葡萄接待大厅，最现代化的压榨机具有800吨的破碎能力。酿酒厂的设备是世界一流的，有大约80个用于发酵和其他程序的恒温不锈钢罐。

酒窖的规模可以容得下1000个酒桶，有+14°C的恒定温度和70%的湿度，优质葡萄酒是由时间、耐心、经验和多次品尝试验所酿成的。

每小时能装3000瓶的装瓶生产线位于一个阳光充足的、卫生可控的独立大厅里。

酒厂还设有3间储存瓶装葡萄酒的储藏室，+16°C恒温加上60%湿度的环境可以保证葡萄酒的适当陈酿。

实验室是酿酒厂的重要组成部分，经验丰富的酿酒师和农学家不仅监控着葡萄酒和葡萄园，还制定实验和研究方案。酒庄的实验室是欧洲为数不多的与安大略省酒精饮料控制委员会(LCBO)实验室合作的实验室之一。LCBO是加拿大安大略省的国有垄断企业。

酒庄拥有现代化的接待大厅，排列着著名艺术家的作品，还设有漂亮的品酒室，这也是一个当代的小酒馆。在这里，游客由我们训练有素的员工进行陪同服务，他们还能流利地说多种语言。