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  • 多尔修庄园Domaine Tortochot

  • 多尔修庄园Domaine Tortochot
    多尔修庄园Domaine Tortochot
  • 法国
  • 酒庄简介 PRODUCER DETAIL
  • 酒庄拥有者 Winery owner
    香黛儿·多尔修(Chantal Tortochot)、碧姬·多尔修(Brigitte Tortochot)
  • 所在地区 Located in the area
    法国勃艮第热夫雷-香贝丹
  • 葡萄园面积 Vineyard area
    12公顷(30英亩)
  • 土壤类型 Soil types
    各个葡萄园土壤类型不一
  • 葡萄采摘方式 Grape picking
    人工采摘

酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

多尔修庄园位于勃艮第金丘地区北部夜丘分区域的吉夫瑞-香贝丹村(Gevrey-Chambertin)。该酒庄专门生产黑皮诺葡萄品种的葡萄酒,最知名的是三款一级园葡萄酒,分别产自位于热弗瑞的的拉沃-圣雅克( Lavaux-Saint-Jacques )和香波( Champeaux )一级园,以及 Morey-Saint-Denis的Aux Charmes一级园。

多尔修庄园

Domaine Tortochot 的葡萄酒组合还包括来自 Le Chambertin、Charmes-Chambertin、Mazis-Chambertin 和 Clos de Vougeot葡萄园的四种特级园葡萄酒。

Tortochot 家族在 Gevrey-Chambertin 拥有可追溯到四代的葡萄栽培历史。 这始于 19 世纪的酿酒师 Paul Tortochot。 当保罗(Paul)的儿子费利克斯(Félix)与路易斯·李博特(Louise Liébaut)结婚时,托尔托克特(Tortochot )家族与来自莫雷-圣丹尼斯的著名李博特(Liébaut)家族建立了联系,路易丝·李博特(Louise Liébaut)将她家族在村里的葡萄园并入了多尔修庄园

这个12公顷(30英亩)的庄园后来传给了Félix和路易丝(Louise)的儿子加布里尔(Gabriel),加布里尔(Gabriel)又把庄园的管理权转给了现在的所有者,他的女儿尚塔尔( Chantal)。Chantal Tortochot-Michel 发起了酒庄向有机葡萄栽培的转变,2013 年,Domaine Tortochot 生产了第一批有机认证葡萄酒。

所有酒庄的葡萄酒都在桶中经过苹果乳酸发酵,在上架和装瓶前陈酿15至18个月。从1999年起,酒庄就不再对葡萄酒进行澄清或过滤。