克莱里科酒庄Domenico Clerico

历史介绍

克莱里科酒庄是一个位于皮埃蒙特阿尔巴附近的一家小酒庄，以酿造巴罗洛产区的丰富、芳香、单一葡萄园葡萄酒而闻名。

这个酒庄现在的形式开始于1976年，当时Domenico接管了他父亲的5公顷(12英亩)的小农场，这些小农场为当地合作社提供了粮食。多年来，他又从巴罗洛最好的一些地方买了一些小地块，现在葡萄园的总面积达到21公顷(52英亩)。

酿酒

巴罗洛系列葡萄酒的主力产品是克里斯蒂娜干红葡萄酒，它产自莫斯科尼产区一块1.7公顷(4.2英亩)的特级园土地上，这款葡萄酒之后在法式大橡木桶中存放了36个月，然后在斯拉夫橡木桶中存放了24个月。

同样出名，也比较容易找到的葡萄酒是希亚博门汀巴罗洛干红葡萄酒，它产自Ginestra的一块5.5公顷(13.6英亩)的特级园土地上，在法式大橡木桶中可以存放24到30个月。一个单独的3公顷(7.5英亩)的Ginestra地块可以为巴罗洛干红葡萄酒提供葡萄。

科埃罗普兰干红葡萄酒是以Domenico的父亲给他取的绰号来命名的，它来自于塞拉伦加·阿尔巴村的一块租来的地块。Bricotto珍藏葡萄酒是其中最稀有的一种葡萄酒，产自Bussia葡萄园仅0.3公顷(0.7英亩)的土地上，年产量仅有750瓶。

普通的巴罗洛葡萄酒是产自特级葡萄园中4.1公顷(10.1英亩)的葡萄树，在新旧橡木桶和大斯拉夫橡木桶中陈酿18至24个月。Capisme-e的标签是兰格内比奥罗，但产自巴罗洛葡萄园的水果，在钢罐中陈酿。内比奥罗在艺术之花干红葡萄酒中占据主导地位，它将三个特级葡萄园的水果与10%巴贝拉混合在一起，由巴贝拉和LangheDolcetto组成。

酿酒业经过多年的发展，克莱里科酒庄既不属于现代主义阵营，也不属于传统阵营。从历史上看，使用大橡木桶的决定，至少部分是出于实用主义的考虑，即是否方便使用，最大的变化是将浸泡时间从5天延长到8天，平均为18天。葡萄园里的方法可能更加教条主义的;葡萄树品质被认为是最重要的，产量在该地区是最低的。