平古斯酒庄Dominio de Pingus

酒庄介绍

平古斯酒庄是西班牙杜埃罗河岸产区的一个小型葡萄酒生产商。它于1995年首次酿造葡萄酒，罗伯特•帕克在葡萄酒倡导者杂志上对它的好评如潮，很快就获得了人们的追捧。

如今，这个酒庄的葡萄酒被认为是西班牙产的最好的葡萄酒之一，受到了人们的热烈追捧，其价格也相应地受到了人们的追捧。这款以丹魄为基础的葡萄酒以它的密度，浓缩的黑色水果和矿物质为主。

葡萄园风土

平古斯酒庄主要由几小块分布在不同位置的老葡萄藤组成。顶级葡萄酒来自于1929年种植的两个葡萄园，面积达4.5公顷。一种是在白垩质底土上的砂砾和沙子上，另一种主要是粘土。产量很小，大约每公顷2吨。

酿酒

平古斯酒庄在2000升的大桶中发酵，然后在橡木桶中陈酿——陈酿的时间和新橡木桶的含量会逐年变化。年产量仅为6600瓶左右。这是初级酒庄Flor de Pingus的十分之一，而后者的价格约为平古斯酒庄的六分之一。这款酒由16个不同的葡萄园酿制而成，在不锈钢罐中酿制，在大桶中陈酿时间稍短。

平古斯酒庄还生产了PSI葡萄酒，一种更经典的杜埃罗河岸产区风格，它是在水泥和大木桶中老化的，使用的大桶最少。葡萄来自选定的当地种植者，他们被鼓励实施生物动力葡萄园，并根据质量在类似合作社的安排中获得报酬。