翰斯科酒庄Henschke

Henschke是南澳大利亚的一个葡萄酒庄园，生产来自伊甸谷和周边次区域的一系列葡萄酒。它以浓烈、浓郁的格雷斯山(Hill of Grace)葡萄酒而闻名，它是由150年以上的设拉子(Shiraz)葡萄树酿制而成，它的兄弟酒产自宝石山(Mount Edelstone)葡萄园。前者是澳大利亚生产的最贵的葡萄酒之一，而宝石山设拉子(Mount Edelstone Shiraz)通常被认为质量类似，价格更实惠。

Henschke于1862年由西里西亚移民创立，是澳大利亚最古老的葡萄酒生产商之一，目前仍由该家族所有。酿酒师斯蒂芬·亨施克(Stephen Henschke)曾在德国盖森海姆学院(Geisenheim Institute)接受教育，他的妻子普吕(Prue)是一名葡萄栽培家，通常被认为是德国首屈一指的葡萄酒权威人士。

各种各样的葡萄酒是由少数几个不同的葡萄园酿造的，这些葡萄园是根据生物动力学原理种植的。其中三个位于伊甸谷，位于洛夫特山脉（Mount Lofty）较凉爽的部分，就在巴罗萨谷的东边。格雷斯山（Hill of Grace）葡萄园被认为是澳大利亚葡萄酒产业的圣地，占地20英亩(8公顷)，其中一半是种植在自己的根茎上的低产葡萄。最古老的街区被称为教父街区;这些葡萄可以追溯到19世纪60年代，是世界上最古老的葡萄酒酿造之一。虽然怡园山(Hill of Grace)的葡萄酒是用设拉子(Shiraz)酿造的，但该葡萄园也有Sémillon、雷司令(Riesling)和马塔罗(Mataro/Mourvèdre)，这些都是该系列中其他品牌的产品。

Mount Edelstone 葡萄园（来自 Edelstein，占地 40 英亩）种植在自己的砧木上的低产、间距大的葡萄藤。 Henschke Eden Valley 葡萄园位于海拔 1600 英尺（500m）的高度，种植波尔多红葡萄品种，这是 Cyril Henschke Cabernet Sauvignon 的基础，加上用于 Louis cuvee 的 Sémillon，用于 Joseph Hill 的 Gewürztraminer 和Eleanor's Cottage Sauvignon Blanc 的标签和水果。

在阿德莱德山(Adelaide Hills)的Lenswood有一个占地32英亩(13公顷)的葡萄园，种植于上世纪80年代中期，出产黑皮诺(Pinot Noir)、霞多丽(Chardonnay)、梅洛(Merlot)和雷司令(Riesling)。另外的水果来自伊甸、巴罗萨山谷和阿德莱德山的顶级种植者。