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  • 蒲昌酒庄Puchang Vineyard

  • 蒲昌酒庄Puchang Vineyard
    蒲昌酒庄Puchang Vineyard
  • 中国
  • 酒庄简介 PRODUCER DETAIL
  • 酒庄拥有者 Winery owner
    汪守阵
  • 所在地区 Located in the area
    中国新疆吐鲁番
  • 年产量 Annual output
    13-15万瓶
  • 葡萄园面积 Vineyard area
    100公顷
  • 土壤类型 Soil types
    富含矿物质的弱碱性土壤
  • 葡萄采摘方式 Grape picking
    人工采摘

酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

酒庄简介

蒲昌位于新疆的心脏地带,靠近天山盆地,地理位置与世界顶级葡萄酒产区位于同一纬度。目前酒庄拥有葡萄园67公顷, 年产量约有13-15万瓶酒。蒲昌尊重风土,尊注于发展有地域特色的葡萄品种。

品牌荣誉

酒庄获得国际生态认证中心(ECOCERT)的认可。该证书标志着蒲昌在其产业链的整个生产过程中完全符合欧盟有机葡萄酒标准。 国际生态认证中心从1991起成为全球公认具有独立性的有机农业认证机构。

地理优势

坎儿井引天山小分子纯净雪水灌溉,保证水质天然无污染,确保葡萄原料的优质。葡萄园的管理从种植,剪枝,采摘到埋藤全部用传统手工完成,保持葡萄的高质量。我们的专业团队重视葡萄成熟度的掌控。为确保糖度和酚醛达到最佳平衡,我们每周一次取果实用先进的设备检测葡萄成熟度。在葡萄完成转色后,我们会每三天检测一次。在这种力求完美的生产方式下,我们才能向全球美酒爱好者呈现出具有地域特色,酒体平衡,风味突出的高质量有机葡萄酒。

吐鲁番夏季气候炎热,全年光照充足(3,000-3,200小时)、降水稀少,年均温约为14.4℃,气温日较差非常大,在此气候下种植出来的葡萄拥有绝佳的酸甜平衡度。得益于这种极端的气候,各类害虫和真菌皆无法在葡萄园存活,蒲昌酒庄也因此免于使用杀虫剂等化学药品。此外,蒲昌酒庄实行有机种植,并获得了法国国际生态认证中心(Ecocert)等权威国际机构的认证。在葡萄园的灌溉方面,蒲昌酒庄利用当地历史悠久的坎儿井灌溉系统,引用天山融雪来供给葡萄园用水,可谓独树一帜。

蒲昌酒庄

生产规模

蒲昌酒庄于21世纪10年代才开始崭露头角,但在此之前,酒庄的团队已经进行了长达8年的精心准备,进行葡萄品种的开发培育以及酒庄设备的完善。由于始终以“高端”和“与众不同”作为酒款的定位,蒲昌并未像许多其他国内酒庄一样只引进赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、霞多丽(Chardonnay)等国际品种,而是选用了多种适宜吐鲁番产区的的本地品种来酿造独具特色的葡萄酒,使许多国内葡萄酒爱好者了解到了新疆的异域葡萄酒风格。

蒲昌酒庄拥有大约100公顷葡萄园,园中的土壤呈弱碱性,具有良好的透水性,且富含矿物质,能够赋予葡萄酒丰富的矿物气息。葡萄园内种植的主要品种既包括晚红蜜(Saperavi)、白羽(Rkatsiteli)、和北醇(Beichun)等特色酿酒葡萄,也包含麝香(Muscat)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、黑皮诺(Pinot Noir)和雷司令(Riesling)等国际品种。晚红蜜、白羽等葡萄在古代通过丝绸之路从格鲁吉亚传入新疆,成为当地重要的酿酒葡萄品种,这些品种酿造的葡萄酒在国内其他地区极为罕见。

种植与酿造

当葡萄达到理想成熟度之后,蒲昌酒庄会组织工作人员手工采摘葡萄,并将其快速运往生产车间,进行人工分拣。筛选后的葡萄经过破皮、浸皮(红葡萄)或压榨(白葡萄)等工序后,会被送入可控温的不锈钢发酵罐中进行发酵。完成发酵的葡萄酒会在法国橡木桶中陈酿12个月左右,最后在酒庄内完成装瓶。

蒲昌酒庄目前共出产7款葡萄酒,其中的每一款酒都是对吐鲁番风土的真实展现。酒庄来自意大利的酿酒师洛里斯·塔塔格利亚(Loris Tartaglia)有着非常特别的酿酒哲学,相对于模仿其他著名产区的风格,洛里斯更倾向于根据各年份葡萄生长状况、酒庄气候和葡萄园的风土特征来酿酒,因此,蒲昌酒庄的酒款常呈现出丰富多样的风格。