奥林保达酒庄Tenuta Olim Bauda

历史发展

奥林保达酒庄是由贝托林诺家族所建立的。

葡萄园风土

我们的葡萄园位于五个不同的城市，每个城市都有不同类型的土壤，针对种植着不同的葡萄品种。

该地区的土壤多为海生砂质泥灰岩，含有大量石灰。主要成分的百分比在每个葡萄园都是变化的，即使在同一座山上也可能有或多或少的沙质脉或白垩脉。

这就是为什么同样的葡萄品种，种植在不同的地区，有时会产生不同的结果，即使是由同一个生产者使用相同的技术和程序酿制的葡萄。

当我们在葡萄园种植葡萄时，为了选择正确的砧木，也为了选择最好的栽培和酿酒技术，对土地的了解是必不可少的。

我们选择住在我们的家庭起源的地方，把我们的生活奉献给葡萄园，注重细节，尊重我们周围的自然的节奏和行为。

对土地的尊重，对风土的深入了解，对工作的关注和热情，成为我们葡萄生长成熟的艺术形式。

酿酒

奥林保达酒庄的葡萄主要来自家族拥有的葡萄园。每一个阶段的生产是Dino亲自执行和监督的，只有几个高技能的工作人员协助。Dino负责生产，从葡萄园到装瓶，随时准备发货给我们的客户。

巴贝拉阿斯蒂、Nizza Docg、柯蒂斯、吉诺林诺和莫斯卡托阿斯蒂是令我们着迷，让我们喜欢酿造的主要葡萄酒。