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  • 卡拉马尼葡萄酒合作社Vignerons de Caramany

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    卡拉马尼葡萄酒合作社Vignerons de Caramany
  • 法国
  • 酒庄简介 PRODUCER DETAIL
  • 所在地区 Located in the area
    朗格多克-露喜龙

酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

卡拉马尼酒窖建于1924年,是在根瘤蚜危机之后建造的。

卡拉马尼葡萄酒合作社

当时的葡萄酒种植者聚集在一起,变得更强大,并汇集他们的专业知识,以表达卡拉马尼风土的全部潜力。

随着上个世纪的发展,乡村生活经历了起起落落,跟随法国历史(西班牙撤退- 1939-45年战争)。

20世纪60年代,卡拉马尼的葡萄酒种植者在酒窖酿酒师Jean riere的影响下,是第一个引入“碳浸渍”酿酒的人,也就是用整个葡萄。

这一过程(由巴斯德发现)特别适用于用陈年佳丽酿葡萄酿造,以提取果肉和果皮的所有香气,并提供强烈的樱桃、摩卡和香料的味道……

卡拉马尼葡萄酒合作社

这种全葡萄酿造是卡拉马尼葡萄酒的典型特征,自1977年以来,随着“Cotes du Roussillon Village CARAMANY”原产地名称的创建,佳丽酿葡萄的强制性酿造。在不同的时期,我们是重新葡萄品种的先驱(尤其是西拉)。

如今,该酒厂拥有50名酿酒师,其中1/3的人主要靠自己的葡萄园谋生。卡拉马尼葡萄酒多年来在法国、比利时、英国和加拿大得到认可和赞赏。

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