西班牙帕科与劳拉(Paco y Lola)酒庄介绍
- 时间: 2022-01-18 14:59
- 来源: 葡萄酒网
帕科与劳拉 (Paco y Lola)
帕科与劳拉是一家年轻而现代的酒庄,致力于以全新的方式酿造和体验葡萄酒。其有趣和精致的形象而闻名于世,被称为”圆点之酒”。
它诞生于 2005 年,是一群来自 O Salnés 地区的独立酒农因想提升各自产品的质量水准而发起的一种商业模式。后来,他们之间组成了一个合作社, 该合作社名为“Sociedad Cooperativa Vitivinícola Arousana”,现在由 430 多名成员而组成,并被认为西班牙西北部加利西亚首府的葡萄酒产-下海湾D.O. Rías Baixas最大的合作社。
目前,该酒庄拥有 240 公顷的100%阿尔巴利诺葡萄园,分布在“Val do Salnés”的 2000 多个地块,具有独特的产品特性和杰出的酿酒哲学。
阿尔巴利诺是西班牙加利西亚区最重要的葡萄品种之一。它是一种早熟葡萄品种,具有小束、甜美的金色谷物、以其巨大的糖生产能力和丰富的酸度而著称。
酒庄的历史、价值观、使命和远景
独特的产品标识、跳出框架思维的渴望以及对品牌全球性认知的追求是经营·帕科与劳拉的三大支柱理念。这三大理念,使帕科与劳拉获取目前的成就,从酿酒到瓶装和包装设计,始终被其醒目的波尔卡圆点形象所覆盖,使其成为帕科与劳拉酒庄的特征。
秉承这三大理念,使帕科与劳拉成为西班牙D.O. Rías Baixas下海湾产区最受认可的酒庄之一。归根结底,这些理念支柱是为了给卓越的人生产更卓越的葡萄酒。
帕克与劳拉有什么与众不同?
帕科与劳拉是Rías Baixas下海湾原生产成员人数最多的酒庄。帕科与劳拉帮助过400多个家庭可以有一份收入可观的工作。此外,帕科与劳拉的生产模式是可持续性的,并是 “生命 + 大西洋葡萄园” 欧盟项目里的其中成员之一,以减少对葡萄菌株的处理。帕科与劳拉的葡萄酒质量保证以及帕科与劳拉的现代形式和每年获得的无数奖项,使它成为世界上最受认可的阿尔巴利诺白葡萄酒之一。
帕科与劳拉酿造葡萄酒的过程
由于Val do Salnés的地形特征和该地区环境气候条件,在下海湾Rías Baixas种植阿尔巴利诺葡萄是一个复杂的过程。
在此地,帕科与劳拉酒庄是用传统系统模式的棚架栽培它们的葡萄的。其酒庄的葡萄藤蔓会支撑在大约1.80米高的花岗岩柱子上生长,因此,会使它们可以获得充分利用太阳光线并远离土壤水分,促进必要的通风和护理,以实现最佳生长状态的蔓藤。除此之外,帕科与劳拉酒庄会在九月份,花十天左右的时间,用人工方式采摘葡萄园的葡萄。
产品质量保证
保证产品质量是我们帕科与劳拉所作一切背后的驱动力。我们团队的每一位成员都致力于我们严格的内部质量政策。然而,我们不但不局限于遵守规则,而且还会超越规则。
因此,我们获得了BRC (British Retail Consortium,英国零售商协会)和IFS(International Food Standard,国际食品标准)的认证,以保证我们所有产品的质量和安全。
这些认证是通过帕科与劳拉实践年度审查和整年度审核整个产品生产过程后(从原材料的来源到制造最终产品本身)而获得的。
BRC和IFS是全球公认的认证,因此带有保证印章进一步证明帕科与劳拉的产品符合葡萄酒行业的最高标准。
可持续农业
自成立以来,帕科与劳拉一直诸多关注尊重环境和环保多方面问题。例如,它选择用一种葡萄栽培管理方式,可以更好地持续性生产葡萄酒。
自 2010 年以来,帕科与劳拉一直是 “生命 + 大西洋葡萄园” 欧盟项目里的其中成员之一。通过这个项目,所有葡萄种植者会用不同的技术和环境管理系统,以尽量在产品上减少化学成分的使用。
加利西亚自治区
加利西亚是西班牙17个自治区之一,位于西班牙西北部,以其圣地亚哥德孔波斯特拉首都而闻名于世。自9世纪以来,圣地亚哥德孔波斯特拉是全世界的游客和朝圣者的重要目的地。并在1985年,此首都被联合国教科文组织列为世界遗产。
加利西亚的气候明显属于大西洋,气温温和,雨量充沛,景观绿意盎然,河流众多,海滩奇特。
原产地名称(葡萄酒产-下海湾D.O. Rías Baixas)
D.O. Rías Baixas生产区位于是西班牙西北部加利西亚,其农业气候条件和地区的特性,造就了其葡萄酒的特色。此地区海拔低于300米,属于低地,并靠近大海与河道下游相连。
D.O. Rías Baixas下海湾生产区被分为五个不同的分区:Val do Salnés, O Rosal, Condado do Tea, Soutomaior y Ribeira do Ulla。帕科与劳拉种植葡萄的分区位于Val do Salnés,并被认为面积最大的分区。
Do Salnés 县
在Rías Baixas的中心地带,Valle de Salnés分区在D.O. Rías Baixas 生产区占70%的生产量。该地区的90%白葡萄酒是阿尔巴利诺品种,但也种植其他白葡萄品种。因为自中世纪以来,该地区的农业气候条件有利于种植这种阿尔巴利诺葡萄品种。
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