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CESARI_Brand profile酒庄介绍

  • 时间: 2021-11-23 09:42
  • 来源: 葡萄酒网
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Gerardo Cesari 成立于1936 年,很快成为全球维罗纳地区葡萄酒的代名词,早在 70 年代初期,由于创始人 Gerardo 的儿子 Franco Cesari 的热情和主动性,CesariAmarone成为最早在五大洲畅销的葡萄酒之一,他最初的期盼是生产出能供懂酒的成功人士品尝的优质意大利 Amarone和国际红葡萄酒。于是开启了Cesari葡萄酒在世界各地一个个优秀的故事。今天,Gerardo Cesari为自己设定了进一步的目标:通过生产独特、优雅、精美、平衡的葡萄酒来响应市场,借鉴传统但使用葡萄园种植的最新知识,使用环境可持续的种植技术,并为消费者提供经过认证的高品质葡萄酒。

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Gerardo Cesari 成立于1936 年,很快成为全球维罗纳地区葡萄酒的代名词,早在 70 年代初期,由于创始人 Gerardo 的儿子 Franco Cesari 的热情和主动性,CesariAmarone成为最早在五大洲畅销的葡萄酒之一,他最初的期盼是生产出能供懂酒的成功人士品尝的优质意大利 Amarone和国际红葡萄酒。于是开启了Cesari葡萄酒在世界各地一个个优秀的故事。今天,Gerardo Cesari为自己设定了进一步的目标:通过生产独特、优雅、精美、平衡的葡萄酒来响应市场,借鉴传统但使用葡萄园种植的最新知识,使用环境可持续的种植技术,并为消费者提供经过认证的高品质葡萄酒。

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1973年,1971年份的Amarone Classico 来到了美国,这一举措,为阿玛罗尼走进国际市场奠定了基础,并在国际市场获得了一致好评,如今我们的葡萄酒已销往 52 个国家和地区,并且凭借我们一直以来对葡萄酒生产的热情,Gerardo Cesari 的名字已在威尼斯乃至全球高度传播。 独特、优质的葡萄酒,与原产地的风土有着内在的联系,我们的品牌一直具有包装奢华、品质优良的不朽魅力。Cavaion Veronese,Amarone、Ripasso 和Jèma在陈年过程中都一直保留着酒庄古老的灵魂和精髓。Cavaion Veronese酒窖的设计和建造考虑到我们的葡萄酒所需要的特殊照顾。因此,我们非常重视葡萄酒的“休整”期,认为这个阶段是其成长和独有风格的基础。大型地下精炼室有助于保持湿度和温度的自然恒定,非常适合我们的葡萄酒进行足够的陈酿。除了在橡木桶和酒桶中提炼葡萄酒外,装瓶和随后的长时间休息也在这个酒窖中进行。

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2018 年,位于古典瓦尔波利切拉 (Valpolicella Classical) 核心的富马内 (Fumane) 的新酿酒厂开始动工。 酒窖采用现代设计,配备最先进的酿 酒技术,提供了未来的视角,是阿玛罗尼和里帕索的Appassimento、压榨和发酵发生地。 沉浸在绿荫荫 的Veronese hills中,有品酒室、大型葡萄干燥室和优雅的葡萄酒商店。

我们的土地

我们的故事从美经典的瓦坡里切拉产开始,它拥有几千年的葡萄栽培历史,葡萄栽种在葡萄藤与橄榄树交替的缓坡中,在葡萄田可以看到一个向平原缓缓倾斜的壮丽景色。我们的Amarone和 Ripasso就在这里酿造。独特的风土条件,盛产名酒。

酒庄大事件

1、1936 年,Gerardo Cesari 创立了Cesari酒庄;

2、1971年,Cesari酒庄的第一瓶Amarone诞生;

3、在2004和2006,英国伦敦国际葡萄酒烈酒赛中,Cesari酒庄被评为意大利最好的酒庄;

4、2000年的Bosco Amarone 被德国世界报评为世界最好的葡萄酒;

5、2008年, 2001年的Bosco Amarone被Vinitaly 评为威尼托最好的葡萄酒;

6、2015年,Cesari酒庄被Wine Spetator 评为意大利100强企业之一,威尼托5强生产Amarone酒庄之一;

7、在WineSpectator/James Suckling/Robert Perter 中获奖无数

8、Fumane酒庄中心位于Vappolicella的中心生产点,从种植,采摘,酿造,风干,装瓶都在酒庄进行,保证了葡萄酒的高品质。

9、Cesari是意大利首批获得ISO14001环境管理体系的5家农业食品之一。

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我们的葡萄园

Bosan葡萄园

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Bosan 葡萄园位于经典瓦坡里切拉产区 的心脏地带,在Cariano的San Pietro Corrubbio Negarine 地区。 主要是壤土和粘土,部分是冲积土,占地 10 公顷,柯维娜的种植面积为 80%,罗蒂内拉的面积为 20%。气候温和宜人,是葡萄最佳成熟的理想环境。

IlBosco葡萄园

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Il Bosco 葡萄园位于瓦尔波利切拉的 Castelrotto 东南部,在海拔 150 米的 高度上延伸到五个领域。 现有的葡萄藤为 80% 的柯维娜和20% 的罗蒂内拉。 土壤是石灰质的,有泥灰质沉积物。 气候凉爽带微风,使葡萄串充满活力,这非常有利于收割和风干技术。

CentoFilari葡萄园

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这个葡萄园的名字来源于种植了一百行的同名卢加纳葡萄田。 葡萄园占地超过 10公顷,位于Peschiera和Pozzolengo 之 间。 栽培的葡萄藤是特比安娜,气候温 和,通风性良好。 加尔达湖温和的风让 土壤和气候更好地结合,营造了一种特有 的小气候,使Lugana Cento Filari 更显独一无二。

Jèma葡萄园

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葡萄园位于瓦坡里切拉经典地区的 Sant'Ambrogio 市。 在这个葡萄园里,只有最好的柯维娜才会用于生产Jèma。 气 候受附近的加尔达湖温带和从阿迪杰河谷 下降的凉爽水流的影响。

可持续发展

Gerardo Cesari 的生产理念始终以环境可持续性 为核心。 公司拥有RRR(减少、节省、尊重)认证,这是一项环境、经济和社会可持续发展项目。 此外,我们一直在葡萄园中鼓励使用自然系统,例如葡萄园中的杂交技术或引入对抗性昆虫来平衡潜在有害物种的存在。 同样,矿物肥料已被有机肥料所取代,并采用绿肥做法。 尊重环境体现了我们意识到我们是整个生态系统中的一部分,在这个生态系统中,我们是客人而不是所有者。

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我们决定发展我们的酒窖,并提供过去20年来最好的年份作为精选。这些曾经“被遗忘”的葡萄酒现在可以在几年后闻到这些重要的年份的香气以及特有的味道。

等待让葡萄酒有了足够的休息,从而达到现在这种最佳的状态,以供品尝。然而,鉴于葡萄酒的数量有限,只能供少数人品尝。

1993年气候趋势

该年份每公顷产量和总产量均低于正常产量水平,与平均水平相比下降了约 10-15%。此外,与1989年相比,产量略低,但从质量的角度来看,酒质明显更好。8月份的降雨结束后的干旱似乎是产量下降的主要原因。

冬旱、夏热、多雨是今年气候的主要特征。前两个因素加速了葡萄的成熟过程,以至于与之前记录的各个平均葡萄熟期相比大概提前了10 天。开花期间的降雨保证了葡萄串自然掉落,上述条件导致了产量的较低,但葡萄质量却极为上乘。含糖量比上一年的值增加了大约1-1.5 度 。

得益于有利的气候,葡萄在 9 月底进行采摘,正处于最佳的葡萄休息期。

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