“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。”西风渐起，丹桂飘香之际，正是大闸蟹螯肥玉满之时。秋天的螃蟹肉质肥美，鲜香顺滑，让人欲罢不能。

民间有种说法：九月吃母螃蟹，十月吃公螃蟹。螃蟹肉质鲜美，营养丰富，蛋白质及微量元素含量高，对身体有很好的滋补作用；含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助；还含有大量的硒元素，能提高人体的免疫力。

螃蟹是大寒的食物，胃肠虚寒的人食用后易腹痛腹泻。吃螃蟹时喝点葡萄酒，则可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感觉。

白葡萄酒配白肉，是餐饮中的经典原则。螃蟹搭配白葡萄酒，堪称绝配。

当螃蟹细白的蟹肉和清新爽利的白葡萄酒在舌尖上相遇，蟹味的鲜美得以提升，葡萄酒能提供足够活跃的酸度，化解黄与膏的腻感，这将是一场极致的味觉盛宴。

美酒推荐

秋天，让我们不再那么单调，来一场螃蟹与美酒的“蟹”逅。