阿玛罗尼(Awarone)可以说是意大利最古老的葡萄酒之一，早在14世纪，高斯(Goths)国王就称呼它为“Acianatico”。直到1968年，才有了以阿玛尼罗命名的DOC，其产量在瓦坡里西拉地区只有很小一部分。所有用来酿造阿玛罗尼的葡萄都要求经过晾干过程，但干的程度当然不会像新疆出产的葡萄干那般干瘪，还是要保留一些水分在葡萄内的。晾干工序首先从葡萄园里开始，通常在9月采收，或者提早一些，因为太成熟的葡萄容易烂果，酸度不足。人们会挑健康的、果实饱满的整串剪下来，然后小心地放到筐里，通常筐很浅，因为用深筐的话，葡萄的重量会压碎下面的葡萄，从而导致葡萄氧化变质。阿玛罗尼的葡萄不能在太阳底下晒干，而是要放入室内阴干，以前是放入酒窖，而现在有通风的房间。 Luigi Righetti酒庄一直是家庭经营的酒庄。 Angelo Righetti在100多年前首次赢得了作为一名出色的酿酒师的声誉，并开始了酿造高品质葡萄酒的悠久传统。该家族专注于生产优质葡萄酒。Gianmaria和Giuseppe是Righetti家族的第四代传承家族酿酒传统。Gianmaria和Giuseppe的父亲Luigi仍然活跃于该地产的日常运营中，是该家族中第一个考虑为当地市场以外的消费者生产的人。Gian Maria通过制作具有更多国际风格的葡萄酒更进了一步。