TERRIOR

智利风土

智利有着得天独厚的风土条件，地处遥远的美洲大陆，葡萄园未遭受根瘤蚜虫的侵害。狭长的国境跨越多个纬度，使得智利有着南北截然不同的风土气候，著名的秘鲁寒流影响智利全境，调节了过热的气候；西边海岸山脉则阻挡了太平洋吹来的暖湿气流；东边的安第斯山脉为葡萄园提供了富含矿物质的洁净冰川融水。因此被称为酿酒师的天堂。

智利接近南极洲，臭氧层空洞令到这里的葡萄比其他地方的葡萄受到更多的紫外线直射，葡萄是喜光植物，阳光直射有利于葡萄的着色和酚类物质的生成，这就是为什么智利葡萄酒的酚类物质含量特别高，果香浓郁纯净。

众多法国酿酒师，看中智利这块葡萄酒潜力之地，纷纷来投资，包括拉菲也在智利投资建葡萄酒庄。所以智利酒的风格是处于澳洲酒跟法国酒之间，既有澳洲酒丰沛果香，又有法国酒经典平衡的结构。

卡萨博斯克酒庄介绍

20世纪90年代，意大利移民后裔胡安.酷尼奥.索拉里（Juan Cuneo Solari）来到卡萨布兰卡谷，创立了卡萨博斯克（Casasdel Bosque）酒庄，成为第一代将此地用于葡萄栽培及酿造的拓荒者。在那个时候，智利葡萄酒行业内的竞争还在量的阶段，但年纪轻轻的胡安已经看到了品质的重要性，坚持所有产品必须出自酒庄的自由葡萄园。

酒庄葡萄园分布在卡萨布兰卡山谷、美宝谷和空加瓜谷三个山谷中，不同地区的气候和土壤性质非常不同，为酒庄提供多样化的葡萄原料。

酒庄地理位置

LOCATION

酒庄位于距智利首都圣地亚哥70公里，距瓦尔帕莱索港(教科文组织世界遗产遗址)30公里。1993年，南美Falabella百货零售业巨头、意大利后裔Cúneo家族在卡萨布兰卡河谷建立了葡萄酒厂，这是该地区最冷凉的地方之一。酒庄是产区内第一批家族式的精品酒庄，成立伊始便致力于酿造高品质的葡萄酒。酒庄在卡萨布兰卡谷、美宝谷、空加瓜谷、卡恰布谷拥有自己的葡萄园。酒庄亲自控制了葡萄的种植和葡萄酒的酿造的各个环节，以确保出品的优质。酒庄名字Casas del Bosque在西班牙语是森林之家的意思，取自于酒庄所处山谷周葱郁的松树和橄榄树。

产区风土

TERRIOR

目前该葡萄园已种植235公顷，专门生产气候凉爽的品种，如长相思、霞多丽、雷司令、黑皮诺和西拉。而赤霞珠和佳美娜来自迈波、空加瓜谷和卡恰布谷。

酒庄最大的优势之一是它的土壤。在群山中，火山成因的红色粘土复合材料位于1.1亿年前形成于太平洋之下的分解花岗岩层的顶部。这种土壤使我们的葡萄酒具有独特的海盐风味

葡萄园

VINEYARD

卡萨布兰卡山谷：霞多丽、长相思、西拉

Casablanca Valley: Chardonnay, Sauvignon Blanc，Syrah

葡萄园面积：232公顷

Vineyard Area: 232 hectares

卡萨布兰卡谷（Casablanca Valley）产区位于智利首都圣地亚哥（Santiago）西北100公里（约60英里）处。它是一个新晋的葡萄酒产区，20世纪80年代中期才开始种植葡萄，但很快这里便翻开了智利葡萄酒历史的新篇章。不久，智利首个寒带沿海产区便因产出了鲜美的葡萄酒而闻名世界。这个产区的气候类型为凉爽的地中海气候，年降雨量为540毫升（21.2英寸）。产区最远端离太平洋也只有30公里（约20英里），受到秘鲁寒流的强烈影响，这是一股途径南极洲的寒流，沿着智利的西海岸一直向北流动。清晨的时候，雾气较浓，使得产区的温度较低而湿度较高。下午的时候，天气较为凉爽，海风穿越山谷一直到达南部的山脉，从而填充了由于东部暖流的上升而造成的真空。晚上的时候，风向逆转，但这股风并不强烈，不会使得产区变寒。卡萨布兰卡谷（Casablanca Valley）是目前智利唯一一个种植白葡萄品种多于红葡萄品种的产区。

美宝谷：赤霞珠

Maipo Valley: Cabernet Sauvignon

葡萄园面积：20公顷

Vineyard Area: 20 hectares

迈坡谷（Maipo Valley）是距离智利首都圣地亚哥（Santiago）最近的葡萄酒产区，也是智利葡萄酒诞生的摇篮。其葡萄园向东从圣地亚哥延伸至安第斯山脉，向西延伸至海岸线，形成迈坡谷三角洲。此外，有两条河流即迈坡河和马波乔（Mapocho）河从产区中间穿越而过。迄今为止，迈坡谷是智利最著名的葡萄酒产区，生产着智利最成功的出口葡萄酒。迈坡谷产区的气候类型为地中海气候，夏季干旱炎热，冬季短暂温和，年降雨量为315毫升（约12.4英寸）。这里昼夜温差极大，白天炎热，夜晚寒凉。较高的山丘上会出现晨霜，这种条件对喜欢阳光的红葡萄品种来说是最理想不过了。

兰佩谷：佳美娜、赤霞珠

Rapel Valley: Carmenere, Cabernet Sauvignon

葡萄园面积：70公顷

Vineyard Area: 70 hectares

空加瓜谷（Colchagua Valley）距离首都圣地亚哥（Santiago）市180公里（约110英里），位于拉佩尔（Rapel）产区的最南端，是智利最有名的葡萄酒产区之一。2005年，美国杂志《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)把空加瓜谷（Colchagua Valley）评为“年度葡萄酒产区（Wine Region ofthe Year）”。空加瓜谷（Colchagua Valley）的气候类型为地中海气候，阳光充足，年降雨量为592毫米（约23.2英寸）。正如智利大多数产区一样，太平洋对空加瓜谷产区也有着十分积极的影响。廷格里里卡河(Tinguiririca River)是空加瓜谷（Colchagua Valley）内重要的河流。河流从安第斯山脉的高峰卷着冰雪融水流入到山谷和谷内下区的葡萄园中，运来了淤泥和黏土，为葡萄种植创造出理想的自然条件。产区内的土壤由沉积碎石和沉积物构成，蕴含着丰富的矿物质。

酒庄通过限制果实产量来提高葡萄品质，坚持所有的葡萄都由人工进行细致的采摘，利用传统的工艺使葡萄酒品质更优越，从而真正做到用低产质优的葡萄酿制品质上乘的葡萄酒。同时结合最佳的自然条件、土壤、气候和管理，使葡萄酒发挥出独特的品质和个性，这已经成为卡萨伯斯克酒的一个标志。由始至终，品质第一是他们不懈的追求。庄园的葡萄酒年产量仅90,000箱，但件件都是精品。

酿酒哲学

PHILOSOPHY

同时由于我们投资于最先进的葡萄栽培技术和我们的特别高品质的葡萄，我们能够保证我们的葡萄酒的高标准。我们注意让我们的葡萄生长在最少的人为干预，并严格控制我们的葡萄园的生产和治疗。简单地说，我们专注于“质量而不是数量”。生产大量的葡萄酒并这不符合我们的利益。

我们的哲学另的一个重要组成部分是我们的团队，一群热爱他们所做的工作的辛勤工作的人。他们对葡萄酒充满热情，在酿酒方面力求卓越。酒庄员工的工作和努力使我们的葡萄酒质量得以提高。

首席酿酒师

Meinard Jan Bloem

2016年9月，梅纳德从荷兰来到这里担任首席酿酒顾问。他在智利学习农业学，然后在法国蒙彼利埃和德国Geisenheim的研究机构获得葡萄和生态学硕士学位，然后在2009年返回智利。在2016年加入我们的团队之前，他已经做了数年的葡萄种植者和酿酒师。他负责解释卡萨布兰卡卡萨德尔博斯克葡萄园的条件，生产质量稳定、风格独特的葡萄酒。

首席酿酒顾问&品牌大使

Grant Phelps

2010年1月，新西兰人格兰特·菲尔普斯来到葡萄园担任首席酿酒师。他曾在澳大利亚、阿根廷、加利福尼亚、匈牙利、新西兰和俄勒冈州等不同的葡萄酒产区工作。是酒庄的首席酿酒顾问兼品牌大使。

酿酒顾问

Hernán Amenábar

自2015年以来，Hernán一直担任酒庄起泡葡萄酒及白葡萄酒领域的酿酒顾问。，在葡萄栽培和经济学领域有着超过28年的行业经验

酿酒师

María del Pilar González

在智利许多著名的传统酿酒厂有着丰富的工作经。在优质葡萄酒和国际葡萄栽培方面的有着过人的知识，广泛配合葡萄酒的酿造，主要担任酒庄高端产品酿造领域的顾问。

智利新锐名庄

在知名智利葡萄酒学者刘慧老师所著的《智利名酒庄-十八罗汉的传奇》一书里，CASAS Del Bosque酒庄凭借其精致的品质以及优越的风土表现力，被评为15家智利新锐名庄之一。

智利年度最佳酒庄

今天，卡萨博斯克是卡萨布兰卡最重要的酒庄之一。多年来在智利本土及国际上获得巨大的声誉，并被《智利葡萄酒年鉴》评选为智利最佳葡萄园。加拿大杂志“葡萄酒之旅”(WineAccess)选择Tanino餐厅为最佳美食之一。享有盛誉的国际葡萄酒和烈酒大赛(IWSC)将该酒庄评选为“年度智利葡萄酒生产商”。

酒标的由来

LABEL DESIGN

酒标上彩色的房子是源自港口瓦尔帕莱索，素有“海上葡萄园”和“天堂之路”的美称，一直充当着智利对外贸易的门户。 2003年，联合国教科文组织授予智利瓦尔帕莱索市  “世界人类文化遗产”称号。 这些充满活力的房子，沿用了梵高绘画艺术的风格，获得了最受喜爱酒标设计大奖。

CASA VIVA :“充满活力的房子”