大家对红葡萄酒的认识已经是非常多了，它丰富的红色水果香气，宝石红色泽的酒液，更是难忘于红葡萄酒的醇厚酒体，它对于味蕾的复杂感受，在主餐的桌面上红葡萄酒是佐餐之选。

主编推荐的红葡萄酒可是数不胜数，今天，主编为大家推荐一款一样让人难忘的干白葡萄酒，干白葡萄酒对比与干红葡萄酒有着明显的特质，较为突出的是“清新”。从淡黄的色泽到更加丰富的水果、鲜花的清香，口感清爽伊人，建议在8-10℃的试饮温度下，干白葡萄酒给人一种愉悦的体验。干白葡萄酒的配餐总体适用一句话——白酒配白肉。白葡萄酒中富含大量的酸，可以增加口感的清爽度，就海鲜、鱼类来讲，具有去腥效果。干白葡萄酒通常口感相对清淡一些，搭配相对清淡的鸡肉、鱼肉及其它海鲜，食物的味道也不会盖过葡萄酒的味道。

这一款在日本女子樱花葡萄酒大奖赛上荣获双金奖的酒款值得推荐给大家。

智利卡乐门酒庄格兰珍藏霞多丽

Carmen Gran Reserva Chardonnay

2023年2月。亚洲最受欢迎的葡萄酒比赛之一，日本女子樱花葡萄酒奖（Sakura Japan Women’s Wine Awards）以最高的荣誉表彰了智利第一家酒庄-卡乐门酒庄（Viña Carmen）2021年份的格兰珍藏霞多丽（Carmen Gran Reserva Chardonnay）。

该款卡乐门格兰珍藏霞多丽（Carmen Gran Reserva Chardonnay）产自智利利马利山谷（Limarí Valley），呈现淡黄色泽，散发出柑橘香味，如桃子和青苹果的香气。口感细腻、平衡，并以其矿物质感为支撑。

日本女子樱花葡萄酒奖是一项旨在寻找适合“家庭烹饪的葡萄酒”、“增加葡萄酒消费”和“促进葡萄酒行业女性工作”的比赛。

今年，该比赛收到了来自25个国家的创纪录的4652份参赛作品，评审团由430名女性组成，她们盲品并评估了各种酒款。而卡乐门格兰珍藏霞多丽干白脱颖而出荣获比赛大奖。

智利卡乐门酒庄

而酿制该酒款的卡乐门酒庄是智利第一家酒庄，自1850年在智利迈坡谷建立以来已经拥有逾170年历史，向世界60多个地区出口葡萄酒，历经风雨仍然保持如一的传承、品质和创新。也是“智利十八罗汉”酒款酒庄之一。

1850年，Christian Lanz在智利迈坡谷建立了智利第一家酒庄—卡乐门酒庄(Viña Carmen)，从此开启了智利葡萄酒产业的大门，Christian Lanz以爱妻的名字Carmen命名，用以表达爱情的长长久久。

1987年，卡乐门酒庄加入圣丽塔集团（智利TOP3葡萄酒集团），成为圣丽塔集团的旗舰品牌。

1992年，智利各行各业重新焕发生机，葡萄酒产业也从此开始了现代化的改革。卡乐门酒庄作为智利葡萄酒的先驱，派出团队远赴欧洲学习酿造及栽培工艺，并引进了先进的设备，积极地推动了智利葡萄酒产业的现代化进程。

1993年，做为智利“十八罗汉“之一的卡乐门金牌特酿赤霞珠葡萄酒诞生，很快便获得市场和消费者的大力赞赏，成为智利的旗舰葡萄酒之一。

1994年，卡乐门酒庄重新发现消失百年的佳美娜，使得佳美娜葡萄品种发扬光大。自此，佳美娜成为智利标志性的葡萄品种。

2020年，卡乐门酒庄对酒窖的设备及储存条件进行升级，引进新设备，持续专注于生产高品质的葡萄酒。