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起泡天下 | 新品上市 · 又一个“颜王”—宝隆金粉黛

  • 时间: 2019-07-01 09:45
  • 来源: 葡萄酒网
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金粉黛酿制的干红葡萄酒,常有着深浓的色泽,中等到高的单宁,以及几乎无出其右的高酒精度。金粉黛的典型香气包括黑色和红色浆果,果干、胡椒、甘草、香料、甜烟草等;我个人的品饮经验中,大枣香气是它的典型特征。根据生长地风土和生产者的意愿,金粉黛也可以有或轻或重 的不同风格。

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Do you Know The Calendar of Wine?

葡萄酒日历 你听说过吗?

11月19日——世界金粉黛日——源自2010年

新 品 上 市

GUSEPPE PAPETTI

宝隆金粉黛窖藏红葡萄

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    金  粉  黛         

金粉黛拥有着传奇的人生,就像美国大片里面的英雄一样,瞬间就出现在人们的眼前,并受到重视。

金粉黛最吸引人的地方就是变化多端,可以用来酿造各种葡萄酒,比如说桃红葡萄酒、年轻即饮型的葡萄酒、具有较强陈年能力的红葡萄酒、加强型的葡萄酒等。

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金粉黛酿制的干红葡萄酒,常有着深浓的色泽,中等到高的单宁,以及几乎无出其右的高酒精度。金粉黛的典型香气包括黑色和红色浆果,果干、胡椒、甘草、香料、甜烟草等;我个人的品饮经验中,大枣香气是它的典型特征。根据生长地风土和生产者的意愿,金粉黛也可以有或轻或重 的不同风格。

    品     质         

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金粉黛香气轮盘

较为轻型风格的金粉黛干红,香气以红色水果和香料为主,中轻酒体,酒精度相对较低(13.5%-14.5%左右),典型香气包括覆盆子、草莓、玫瑰花等,中度单宁与酸度搭配合宜,整体很适合搭配各种较重口的日常菜肴,是很多美国人的餐酒日常之选。

而另一种更重风格的金粉黛干红,则通常酒体饱满,酒精度14.5%-16.5%,果酱(Jammy)和烟熏、焦糖的风味显著,有黑色浆果、桂皮、巧克力、甜烟草等香气,单宁结构感强,质感细腻紧实,也有着不错的酸度与之平衡。这种酒有着不错的陈年潜力,代表了金粉黛能够达到的顶级水准。

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宝隆金粉黛窖藏红葡萄酒

酒精度:15.5%vol  

意大利独有风干葡萄二次发酵酿造法

更好的提升酒精度,保证更好的陈年潜力

    12 ~ 15 个 月 橡 木 桶 陈 酿         

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很多葡萄酒,经过橡木桶沉淀熟化,会变得更加惊艳迷人。新酿出来的葡萄酒,就像一个刚出生的婴儿,张扬、艰涩、不稳定,需要有人去雕琢,但是在经过与橡木桶的培育,与橡木桶“共同生活”一段时间后,那些棱角都被磨平,变得成熟、沉稳、厚重了。

橡木的特殊组织结构使得它具有一定的防渗功能,也有一定的透气功能。葡萄酒装进橡木桶里酒液不会渗漏,也能允许一定的氧气进入到酒液里,让葡萄酒产生适度的氧化作用。轻微的氧化作用,可以加速葡萄酒的熟化进程,让葡萄酒的口感变得圆润顺口。

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宝隆金粉黛窖藏红葡萄酒

12~15个月橡木桶陈酿     

浓艳的宝石红重度酒体,热带红色果香气突出,伴随着微烘杏仁,榛子香气及橡木桶陈酿带来的香草和巧克力的香气赋予了更丰富的复杂度香气 ,同时完美的成熟度的果实带来柔顺的口感,丝滑的单宁与复杂鲜果之间的完美平衡使整体富有层次感, 令人回味悠长,并伴随着优雅庄重。

侍酒温度:18度  

适合配餐:烧烤,肉类及辛辣食物

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     礼    盒        

每一件产品的包装都是他华丽的外衣

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