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深度了解欧洲的酒仓—拉曼恰产区

  • 时间: 2018-01-30 17:46
  • 来源: 互联网
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拉曼恰地区(La Mancha)位于西班牙中部的CASTILLA LA MANCHA自治区,有40万公顷的葡萄园,是西班牙乃至世界最大的葡萄酒产区。其中遵循原产地命名DO规则的葡萄园有160221公顷(2013),占全西班牙原产地命名的葡萄园面积的27%,包括四个省(Albacete,Ciudad Real,Cuenca和Toledo)的182个城镇。

拉曼恰地区(La Mancha)位于西班牙中部的CASTILLA LA MANCHA自治区,有40万公顷的葡萄园,是西班牙乃至世界最大的葡萄酒产区。其中遵循原产地命名DO规则的葡萄园有160221公顷(2013),占全西班牙原产地命名的葡萄园面积的27%,包括四个省(Albacete,Ciudad Real,Cuenca和Toledo)的182个城镇。DO La Mancha有将近270个酒庄,2013年生产1.3亿升葡萄酒,销售6300万升葡萄酒,3600万升(57%)用于出口,其中2777万升为散装酒出口,占西班牙原产地命名散装酒出口总量的51.4%。

深度了解欧洲的酒仓—拉曼恰产区

历史

拉曼恰产区葡萄栽培和酿酒历史可以追溯到12世纪西班牙收复失地运动(Reconquista)。还有人认为,和伊比利亚半岛的其他地方一样,葡萄栽培是从古罗马时代开始的(公元2世纪)。16-17世纪,马德里建城后,为La Mancha提供一个相距1天路程(骑马)的重要市场。在此期间,塞万提斯创作的《堂吉诃德》一书中也经常提到Vino Manchego (拉曼恰葡萄酒),而拉曼恰作为“堂吉诃德故乡”而闻名。1940年代本产区的葡萄酒产量飞升,酿酒合作社大规模成立,葡萄种植业成为大部分城镇的主要经济来源。1970年代开始,低廉的地价和葡萄种植成本为这一地区吸引了新的投资,这些投资给拉曼恰葡萄酒产业带来了现代化,更多的优质葡萄酒出现,产区名声逐渐建立,到1976年正式成为DO产区,拉曼恰的葡萄酒已具备了相当的出口能力,如今已有大约60%的拉曼恰葡萄酒销往海外市场。

地理气候

DO La Mancha位于西班牙中央高原(Meseta Central)的南部,有Tajo河,Jucar河,Guadiana河流经过,地势从北部的480米向南逐渐升高到700米。典型的极端大陆性气候,夏季炎热最高可以达到45oC,冬季漫长酷寒,最低达到零下15oC,常有霜冻的危害。因为地处高原,带有湿气团的风很难通过,导致干旱,年平均降雨量300-400mm。

充沛的日照(约3000h/年)让葡萄可以正常成熟,有些年份热量过度也成为本产区的挑战。高温也会被海拔作用所缓和。土壤质地均匀,红棕色的沙壤土,有机质含量少,富含。土壤下层常见破裂的石灰层,葡萄根系可以穿过。而石灰石和白垩土多孔的结构具有保水性,为葡萄生长提供水分。

法定品种

拉曼恰产区的法定品种总共有26个,其中红色品种14个,白色品种12个。

红色品种以国产品种丹魄(Tempranillo,在本产区称为Cencibel)、歌海娜(Garnacha)、莫拉维亚(Moravia)和国际品种赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、美乐(Merlot)、西拉(Syrah)为主。还有少量的小维尔多(Petit Verdot),格拉西亚诺(Graciano),马尔贝克(Malbec),品丽珠(Cabernet Franc),黑比诺(Pinot Noir)、博巴尔(Bobal)、慕合怀特(Mourvédre,在西班牙称为 Morastrell)、门西亚(Mencía)。

白色品种以阿依伦(Airén)、马克贝奥(Macabeo)、霞多丽(Chardonnay),长相思(Sauvignon Blanc)为主,还有青葡萄(Verdejo)、白麝香(Moscatel de grano Menudo)、 佩德罗.希梅内斯(Pedro Ximenez)、帕雷亚达(Parellada)、特浓情(Torrontés)、琼瑶浆(Gewüztraminer)、 雷司令(Riesling)和维欧尼(Viognier)。

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