嘉里雄（Gallician）成立于1951，位于尼姆-柯斯蒂丝（Costières de Nîmes）南部，有着700多公顷的葡萄园，约有60位葡萄种植者。

尼姆产区是罗纳河谷的子产区，有着不规则山谷和高原组合的复杂地形，它从北向南延绵40多公里，海拔高度从10米到100米不等，嘉里雄酒庄的葡萄园是位于砂岩鹅卵石制成的山丘上。

由于气候和土壤的特征，酒庄选择了适合的葡萄品种种植。每个品种都传达了自己的特色，当与其他品种混合时，可以产生均衡的优质葡萄酒。

大卫神鹿干红是由歌海娜，西拉、慕合怀特酿造而成，歌海娜是主要葡萄品种，提供了红色水果味和酒体，西拉和慕合怀特为葡萄酒提供了一丝香料味，以及颜色、强度和结构，使其能够很好地陈年。