1年

意大利葡萄酒

意大利酒庄

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关于我们
About Us
樱桃丘陵酒庄
董事长
葡萄园
樱桃丘陵酒庄(La Collina dei Ciliegi)位于意大利威尼托葡萄酒产区,酒庄的主人是 Gianolli家族。
董事长 Massimo Gianolli 年轻时就对葡萄酒怀有极大的热情,与同样热爱葡萄酒的 Stefano Falla在2005年开始了小批量的生产同年挑选了生产第一批 Amarone葡萄酒的原料并在四年后使产品面市。
La Collina deiciliegi葡萄园和酒庄则坐落于威尼托的colline della Valpantena,靠近维罗纳,葡萄园占地45公顷,不仅种植葡萄也有大片的樱桃园,这也就是公司名称的来源。
 
公司介绍
company introduction
自1925年,即 Armando Gianolli 的出生的
那年以来一直扎根于瓦尔潘特纳(Valpantena)。 这个辛布里安起源的村庄躺在平缓的山丘上,被53公顷的葡萄园、樱桃园、草地和美到令人窒息的树林所包围。

在其子Massimo的努力下,农场变成了一家酿酒公司, 并在2005年生产了第一瓶阿玛罗尼(Amarone)。
 
公司文化
company culture
我们的种植方式为:
尊重环境;有机和自然的葡萄园管理;
不使用合成物质;全手工或机械加工。
我们的酿酒方式为:
不同地块分别采摘和发酵;使用自然酵母;
采用钢桶、水泥罐发酵和橡木桶陈酿。
生产和销售地道的维罗纳葡萄酒有入口饱满,浓郁的红葡萄酒,如:Amarone della Valpolicella DOCG, Amarone della Valpolicella Riserva DOCG, Recioto della Valpolicella DOCG, Valpolicella Ripasso Superiore DOC。
口感清新干爽的起泡酒和白葡萄酒,
如: Il Garganega。
红葡萄酒
白葡萄酒和起泡酒
位于维罗纳的东北部,从波亚诺 村延伸到格雷扎纳,是瓦尔潘特纳的中心。向北走到 CerroVeronese 和 Bosco Chiesanuova,你就会到达 Lessinia, 古老的小城 Terra Cimbra 的中心。
瓦尔潘泰纳是一个由潘泰纳溪流穿过的前高山冲积源谷地。从蒙蒂-莱西尼国家公园 (Monti Lessini National Park)开始,瓦尔潘特纳延伸30公里,一直到达到维罗纳。
瓦尔潘特纳的土壤是钙质粘土,陡峭的葡萄园拥有良好的排水性,通常采用居由整枝系统,以保持叶片一定的湿度。在夏季,流动的空气确保了良好的温差,有助于葡萄浆果体内多酚物质的积累。
瓦尔潘特纳
地理位置
生长环境
瓦尔潘特纳
Valpantena
瓦尔波利切拉DOC
valpolicella doc
罗马人首先使用了嫁接技术并广泛种植葡萄。在十到十二世纪之间,日耳曼部落 Cimbri 逐渐占领了这个地区,当时只有一小群伐木工人和樵夫居住在这里。瓦尔潘特纳在希腊语中的意思是 "众神之谷",但维罗纳的传统更倾向于把这个词理解为 "众多葡萄酒的山谷"。
由于在葡萄和葡萄酒中所发现的一些特征,瓦尔潘特纳被正式确认为瓦尔波利切拉DOC(原产地控制)产区,成为瓦尔波利切拉葡萄酒产区的七个山谷中独特的、名副其实的“列级庄”。
山谷的名字起源于古时的万神殿
瓦尔波利切拉DOC
 
樱桃丘陵酒庄
La Collina dei Ciliegi wine
Camponi

9月底进行,采用人工采摘,挑选出光

照条件最好和最优质的葡萄,

发酵与酿造: 去梗后进行软压榨,

继而在24°-28°C的温控不锈钢桶中发

酵。陈酿与熟化:在不锈钢罐中的发酵

6个月。瓶内陈酿:3个月。

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Formiga

采摘:在9月底进行,采用人工采摘,

挑选出光照条件最好和最优质的葡萄,

发酵与酿造: 去梗后进行软压榨,

继而在22°-24°C的温控不锈钢桶中发酵。

浸皮:长达10天,并在浸皮期间每日进行淋皮。

陈酿与熟化:在不锈钢罐中的发酵6个月。

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Recioto della Valpolicella
采摘:9月底经过手工采摘,挑选出光照条件最好和最优质的葡萄。
浸皮时间:约20天,每天进行淋皮。
陈酿与熟化:在法国橡木桶中熟化约12个月。
瓶中陈年:6个月。
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Amarone della Valpolicella
采摘:9月中旬经过手工采摘
风干:在果窖中干燥约100天,在此期间重量减少40%.
酿造和发酵:去梗和软压榨随后在不锈钢罐中进行15°-20°C之间的温控发酵。
发酵时间:约25天,每天进行淋皮。
陈酿与熟化:在法国橡木桶和大桶中熟化24个月。
瓶中陈酿:6个月。
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Ciliegio Amarone della Valpolicella
采摘:9月底经过手工采摘,挑选出光照条件最好和最优质的葡萄。
风干:在果窖中干燥约100天,在此期间重量减少40%。
陈酿与熟化:在法国新橡木桶和大桶中熟化36个月。
瓶中陈年:8个月。
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Ciliegio Riserva Armando Gianolli Amarone della Valpolicella
采摘:9月底经过手工采摘,挑选出光照条件最好和最优质的葡萄。
陈酿与熟化:在法国新橡木桶和大桶中熟化36个月。
瓶中陈年:12个月。
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樱桃丘陵酒庄
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荣誉
honor
 

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