起泡酒怎么保存

喝葡萄酒的好处有很多，不仅可以抗衰老，还可以起到养生保健的功效，所以葡萄酒深受很有朋友的青睐，尤其是年轻的朋友。葡萄酒的种类繁多，起泡酒就是葡萄酒当中的一种。起泡酒也是葡萄酒这个常识有很多部分人并不是很清楚。在浪漫的情人节里，开一瓶馨香浪漫、闪闪迷人的起泡酒是一件相当令人开怀的事情，也是让浪漫升温的时候。选择合适自己的葡萄酒是件很讲究的事，而如何保持葡萄酒更是充满很多学问。那起泡酒怎么保存你们知道吗？文本就来说说起泡酒我们该如何保存。

起泡葡萄酒保存方法：

1.正确的摆放

按照传统摆放酒的方式，习惯将葡萄酒平放，使葡萄酒和软木塞接触，这样软木塞可充分保持湿润、膨胀，避免大量空气和微生物进入。如果将酒瓶垂直放置，软木塞会慢慢变干而缩小，使葡萄酒接触空气，从而导致其氧化变质。如果是短时间的保管，用铝箔膜密封，或者使用人工软木塞，葡萄酒就不需要平放 。

2.适宜的温度

温度对葡萄酒的保质影响很大，最理想的温度通常要求为10~15℃。储藏室温度过高，会令葡萄酒熟成速度快，葡萄酒的风味也比较粗糙，而且有时会发生过分氧化使酒变质;温度过低则会导致葡萄酒停止熟成。此外，还必须长期保持温度的稳定。温度的变化会引起葡萄酒热胀冷缩的反应，容易使葡萄酒渗出酒塞而导致葡萄酒迅速被氧化。白葡萄酒比红葡萄酒对温度更敏感，温度太高会使酒的品质下降。

3.适当的湿度

湿度是影响葡萄酒质量的另一重要因素。世界上所有高级葡萄酒都使用软木塞封口，湿度过低，软木塞会变得干燥，氧气与微生物容易入侵;湿度过大，又会因潮湿而损坏标签。因此，一般应将相对湿度保持在70%左右。如果湿度太低，可利用水盆装潮湿的沙子或木屑来改善。

4.避免光照

光照也会对葡萄酒质量产生影响，光线中的紫外线对酒的损害很大，因此储存时应该尽量放到避光的地方。有些葡萄酒柜是玻璃门的设计，这时最好选择能防紫外线的玻璃。一些灯光如日光灯、齿素灯和霓虹灯容易让酒产生还原变化，发出浓重难闻的气味。平时无需照明时，最好将灯光熄灭。

起泡酒、白葡萄酒以及用无色玻璃瓶装的葡萄酒对光线最敏感，因此这些酒最好放在底层光线较少的地方。

5.静置

葡萄酒在存放过程中要避免振动。振动会激发葡萄酒的活性，使葡萄酒加速熟成，使酒变得粗糙。所以应尽量避免频繁地更换储藏地点和挪动葡萄酒，储存的地方应远离马路、电梯、车库和楼梯等振动源。

保存起泡葡萄酒的时候，大家都是可以按照以上方法进行，不过需要注意的是，这样的酒保存后，尽可能不要再打开，否则很容易跑气，同时防止的时间越长，这样的酒越好喝，这点也是要注意的。