教皇堡的葡萄酒收藏

教皇堡这个名字起源于一个葡萄园的名字，这个葡萄园曾是一个坐落于现已荒废的酒庄之内的老罗马教皇葡萄园的一部分。那么，教皇堡的葡萄酒收藏是怎么样的呢？

教皇堡教皇新堡葡萄酒收藏

教皇堡教皇新堡葡萄酒2003

评分：96~98分

毫无疑问这款酒将是这个伟大庄园酿制的最深远的葡萄酒。葡萄的收获期很早，是记录中最早的一个，酿制的葡萄酒非常有力、浓缩（年产量为2,400升/公顷，平均酒精度为15%)。混合品种中歌海娜占65%,慕合怀特占20%，席拉占10%，剩下的5%是古诺瓦姿和穆斯卡尔丁，这种比例非常惊人而且风格上更接近上乘的1990年款。这款酒通体呈深宝石红色或暗紫色，散发出黑色水果、花朵、覆盆子、无花果、梅子和欧亚甘草混合的豪华鼻嗅。它的口感相当强劲、巨大，但是异常清新，轮廓也很清晰，余韵中带有坚实但甘甜的单宁酸口感。这款酒非常绵长、集中和厚重，经过2到3年的窖藏会更好，而且比较适合在20年内饮用。这绝对是一款绝佳的教皇堡葡萄酒。

教皇堡教皇新堡葡萄酒2001

评分：95分

保罗•阿夫里尔认为购买这款教皇新堡2001年份酒的顾客应该再等10年才可以饮用。它的混合比例是65%歌海娜、20%慕合怀特、10%席拉和5%古诺瓦姿，在大的木制酒桶中陈化之后，不过滤直接装瓶，产自年产量只有2,700 升/公顷的葡萄园。酒色呈深宝石红色或深紫色，伴有无花果、覆盆子、新鞍皮革、秋季森林地被物和松香混合的甘甜陈酿香。它的口感非常丰富、强劲而且纯粹，酒精度在14.5%左右。有结构的和惊人的精粹度都表明这是一款相当长寿的葡萄酒。它虽然有坚实的单宁感，强烈的浓缩度，而且爆发出美妙的陈酿香和现实口感，但是仍很年轻，尚需陈化。最佳饮用期：2009-2020+。

教皇堡教皇新堡葡萄酒2000

评分：95分

这款酒的酒精度大概是14.6%,风格上与优质的1990年款很相像。它紧致、肥厚，而且比有结构的、向后的2001年款甘油含量更高，也更加肥胖。酒色呈深宝石红色或深紫色，具有满足人感官的、扼喉的特性。强烈的风格中散发出黑樱桃、樱桃白兰地的甘甜风味，它已经表现出像胡椒、矮灌丛和巧克力糖这样的细微风味。这款耐嚼、强劲、单宁适中的陈酿虽可以亲近，但并不完全适合饮用。最佳饮用期：2007-2025 年。

教皇堡教皇新堡葡萄酒1999

评分：94分

这款酒虽然表现得比1998年款更好，但它现在仍然比较坚实和封闭，散发出明显的樱桃白兰地、黑莓水果、欧亚甘草、香料和花香混合的甘甜风味。这是一款有结构的、酒体适中或略显强劲且单宁适中的葡萄酒，应该会在2006至2020年间达到最佳状态。

教皇堡教皇新堡葡萄酒1995

评分：92分

几乎对于所有教皇新堡产区的酿酒商来说，1995年都是一个很好且结构牢固、单宁酸丰富的年份。这个年份的酒不会表现出1998或 2000年份酒的宽大，但是其中一些最好的年份酒却非常集中。教皇堡这款封闭、辛辣的1995年份酒比更甜、水果含量更多的1998、1999、2000和2001年份酒带有更多的动物特性。这款酒更加强劲、饱满和有潜力。最佳饮用期：现在开始到2020年。

教皇堡教皇新堡葡萄酒1989

评分：92分

像其他酿制于这个年份的葡萄酒一样，这款强劲、健壮、有男子气概和封闭的教皇堡教皇新堡葡萄酒呈现出令人印象深刻的宝石红色和紫色，而且没有任何下降的趋势。这款仍然年轻和活跃的年份酒很像1978年款，它散发出新鞍皮革、烘烤香草、欧亚甘草和黑色水果混合的风味，而且单宁酸含量极高。现在唯一的问题就是这款酒什么时候会达到成熟状态。最佳饮用期：2008〜2025年。