Tag:葡萄酒保质期
可能很多不常喝葡萄酒的朋友并不太了解葡萄酒的保质期。葡萄酒的保质期一般是多久呢?有些朋友可能以为它会越放越纯,但葡萄酒其实和其他酒一样,都是有它的保质期的。
每一瓶葡萄酒都有它的寿命。在经过榨汁和橡木桶的醇化等一系列酿酒流程后,葡萄酒会得到酿酒师赋予的提升。装入酒瓶后,葡萄酒就会进入休眠状态,需要有适合的储藏环境,再经过陈年后品质会有第二次提升。在这个过程中就要看葡萄酒本身的品质和酿制的工艺了。市场上的葡萄酒一般它的保质期是5年左右,达不到8年到10年。一些品质比较好的葡萄酒,它的保质期才能达到8年到10年。出自名庄具有较好的陈酿能力的葡萄酒和顶级的葡萄酒,它们的保质期可能要更长久一些。一些需要多年葡萄酒,例如用赤霞珠、品丽珠葡萄酿造的干红葡萄酒,如果只经过两年新橡木桶的贮藏,口味会很硬,又会有点苦涩,所以如果经过10年左右或10年以上的瓶储,口味就会变得柔软,喝上去感觉就会更纯。
葡萄酒并不是年份越老就越好,这需要看葡萄酒本身的品质。年份是表示当年葡萄酒质量的概念。所以我们放在家中的葡萄酒在没有专业的贮藏设备时是不宜常存的。