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低价的葡萄酒就不能叫好的葡萄酒吗?你别被忽悠了

来源:网络

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每逢过年过节葡萄酒是餐桌上少不了的饮品,相信大家都被亲人朋友问到过这种问题:“诶,我这有瓶酒你看看好不好啊”“几十块钱的葡萄酒能喝吗”或许有时你会不知如何回答,看完这篇文章的你或许会有一些答案。

每逢过年过节葡萄酒是餐桌上少不了的饮品,相信大家都被亲人朋友问到过这种问题:“诶,我这有瓶你看看好不好啊”“几十块钱的葡萄酒能喝吗”“什么才是好的葡萄酒啊”“好的葡萄酒多贵啊”或许有时你会不知如何回答,看完这篇文章的你或许会有一些答案。

低价的葡萄酒就不能叫好的葡萄酒吗?你别被忽悠了

那么...何为好的葡萄酒?

1、高价的葡萄酒

2、稀有的葡萄酒

3、经过熟成的葡萄酒

4、伟大产区(葡萄园)酿造的葡萄酒

上述答案都没有错,我们还可以由此推断出一个结论——“高级的葡萄酒=好的葡萄酒”。照这么看来,所谓“好的葡萄酒”应该就是高级的葡萄酒吧。然而并非所有的葡萄酒产区都有在酿造高级葡萄酒。

事实上,在酿造高级葡萄酒的产区仅在少数,就连在勃艮第等多数高级葡萄酒产区,也都不只是在酿造高级葡萄酒,几乎所有的高级产区都以生产平价酒为主。

也就是说,若以“高级的葡萄酒=好的葡萄酒”的话,那所谓的“好的葡萄酒”就变成了世界上为数不多的在酿造的葡萄酒了。换成菜肴试想一下吧!“超高级法式餐厅的菜肴是好菜肴,简单又平价的餐馆的菜肴就不是好菜肴”这个论点显然无法成立。

低价的葡萄酒就不能叫好的葡萄酒吗?你别被忽悠了

不论是撒上大量松露的手工款细宽面,还是单拌着茄汁的普通意大利面,都能带给大家同样的享受。葡萄酒也是如此。但是,具体来说,什么才是“好的葡萄酒”呢?首先,我们先列出葡萄酒本身的魅力。

1、产区的个性鲜明

2、熟成

3、能搭配菜肴品尝

4、拥有许多不同的个性

5、有故事性(文化,历史)

葡萄酒还具有许多其他魅力,但优于其他酒精类饮品的魅力大概就是这几点。

熟成

葡萄酒会经历年轻状态,封闭状态(锁住香气及风味的时期),魅力绽放的状态,接着迎来熟成的高峰期,再到氧化反应展现出强烈的个性的状态。就算是相同的葡萄酒,在不同的时期饮用也能尝到其鲜明的个性差异,这就是所谓的熟成。

低价的葡萄酒就不能叫好的葡萄酒吗?你别被忽悠了

拥有不同的个性

葡萄酒是世界上生产区域最广的酒类之一,再加上多样化的葡萄品种,各式各样的种类(气泡酒,白葡萄酒红葡萄酒桃红葡萄酒,甜型,辣型……)、不同的年份、酿酒师,在这些因素的搭配组合之下,几乎可以孕育出无限种类的葡萄酒。

葡萄酒具有丰富的多样性,其个性之多变,无法光凭葡萄品种一概而论。富有土地本身的个性、具有不同的熟成程度、与菜肴完美结合、拥有多样性的个性,再加上带有故事性。也就是说,集历史、文化、风俗、逸闻于一瓶。我想这就是所谓的“好的葡萄酒”。

(责任编辑:Orchid)

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