说起葡萄酒现在可以分为两大区域，一个是以“波尔多”为首的旧世界，另一个是以“美国加州”为首的美丽新世界。旧世界的葡萄酒跟新世界的葡萄酒在价格、口感、味道、知名度等等都会不一样，它们都是葡萄酒中的典型代表。但人们更愿意去了解葡萄酒从波尔多发展到美丽新世界历程。
葡萄酒从波尔多发展到美丽新世界历程
“旧世界”的神奇传说
公元1世纪时，罗马人征服高卢(今法国)，建立大庄园，法国葡萄酒就此起源，最初的葡萄种植在法国南部罗纳河谷。
2世纪时，葡萄酒传到波尔多地区。波尔多处于典型的地中海型气候区，夏季炎热干燥，冬季温和多雨，非常适宜葡萄生长。至17~18世纪，法国逐渐赢得了世界葡萄酒霸主的地位，而近代波尔多地区也靠着左岸的五大名园和右岸的三大名庄赢得了“国际葡萄酒城”的桂冠。
1855年，严格的葡萄酒等级划分制度和饮用时的种种规则及禁忌，加上浪漫主义的演绎，法国人赋予了葡萄酒很多贵族文化和情调——18世纪，波尔多的葡萄酒甚至与地铁、连载小说、游乐园一起成了布尔乔亚生活的最初的标志性事物。
葡萄酒是法国的光荣和骄傲，而波尔多则曾是一个不败的神话。而今，法国葡萄酒不败的神话动摇了，并不是旧世界国家的葡萄酒质量下降了，而是因为在“新世界”的进攻面前，沉湎于昔日光荣的旧世界显然没有做好准备。
美丽“新世界”
如果非要给“新世界”葡萄酒的崛起找一个里程碑，1976年著名的“巴黎评酒”可以担此重任，主角是新世界葡萄酒——美国加州红酒。
1976年，著名的巴黎评酒第一次邀请了加州葡萄酒，并邀请法国著名葡萄酒专家进行品评。
在白葡萄酒品评中，加州Montelena酒庄1973年的霞多丽击败当时被称为“最伟大的勃艮第白酒”的1973年Batard-Montrachet酒庄白葡萄酒勇夺第;在红葡萄酒品评中，加州Roulot酒庄1973年的赤霞珠击败波尔多木桐酒庄获得第一。
1976年的巴黎评酒不折不扣地成为了加州葡萄酒的转折点，而在
20世纪80年代，以奔富酒庄为代表的澳大利亚的葡萄酒开始崛起，90年代，以伊拉苏酒庄为代表的的智利、阿根廷等国家加入其中，形成了一个咄咄逼人的“美丽新世界”。
此后，以美国和澳大利亚为代表的“新世界”葡萄酒国家不断推陈出新，不仅在酒质上对旧世界步步紧逼，还创造出盒装、罐装等葡萄酒形式，不断迎合新时代消费者的需求，也逐渐成为市场主流。
旧世界以传统的酿造工艺和法国橡木桶的陈酿方式，酒质如小夜曲一样委婉动人，意味深长，在高端葡萄酒中，旧世界还是占据明显优势。
新世界以后天工业生产、科学技术为基础，以规模出量。酒质昂扬而富有激情，十分接近大众化的路线，也很适合现在的快节奏生活。
葡萄酒从波尔多发展到美丽新世界历程的内容还有很多，只是因篇幅的关系无法一一介绍完全。不管是旧世界的葡萄酒还是美丽新世界的葡萄酒人们都可以选购、品饮，对比下它们各自的区别，然后去了解下自己适合哪种葡萄酒，再选择相应世界的葡萄酒来饮用。
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