葡萄牙是一个小国家，但是在这个国家美食、美酒都有很多，去葡萄牙旅游、出差、学习等等都应该要享受当地的美食。在吃葡萄牙美食的时候没有酒可不行，准备了美食与美酒搭配，吃起来更加美味，也能更深入享受到葡萄牙的风情。下面为你介绍五款葡萄牙美食搭配。
五款葡萄牙美食推荐
【腌鳕鱼Bacalhau】
毋庸置疑，葡萄牙人是世界上最钟爱鳕鱼的民族，在葡萄牙，据说鳕鱼有1001种制作方法，仅腌鳕鱼就有300多种料理方法。碳烤鳕鱼配土豆和炒青蔬采用清新简单的烹饪手法，尽量呈现腌鳕鱼的本味。据葡萄牙人说，他们嗜吃鳕鱼的传统始于当年黄金大航海时代，那是一个富足光辉的年代。鳕鱼的主流做法主要是烤，煮，煎炸。
比较受欢迎的有：bacalhau à brás，bacalhau com natas，bacalhau cozido，bolinho de
bacalhau assado和bacalhau grelhado。
【葡式炖菜 Cozido a Portuguesa】
葡式炖煮是葡萄牙非常重口味的一道菜肴，是炖菜之王，把胫骨的牛肉、猪肉、排骨、香肠、鸡肉、白菜、胡萝卜、萝卜、大米、土豆等炖煮在一起，通常搭配橄榄油和红酒。不同地方会有很不同的做法，葡式炖煮被认为是葡萄牙菜的遗产的一部分。
【烤沙丁鱼Sardinhas Assadas】
除了鳕鱼以外，葡萄牙人最爱的就是沙丁鱼了，而且非小沙丁鱼不欢。烤沙丁鱼在葡萄牙是最普通和最经常食用的菜，也是最经济的一种。最传统的吃法是放在面包上吃，出此之外还可以直接将小沙丁鱼从尾巴提起来然后一口吃掉。
每年六月份左右街坊邻里还是经常飘来一阵阵烧烤小沙丁鱼的香味，烧烤店更是直接把烤架搬到外面用香味招徕食客。
【蛋挞 Pastéis de nata】
谈起葡萄牙美食，几乎所有人都会提到葡式蛋挞，其实蛋挞在国内也有售卖，但是味道和口感却和正宗的葡式蛋挞有很大的差别。葡萄牙最著名的蛋挞店是位于里斯本贝林的pastéis
de Belém老店，这家店始于1837年，就坐落在热纳姆修道院旁边。顺着奶香味，你会看到排起人龙的小店就是了。
刚刚出炉的蛋挞，奶香，蛋香和焦糖香弥漫在空气里一口咬下去，焦脆的外皮与滑顺香甜的挞肉相得益彰，肆意地冲击着你的味蕾，慢慢咀嚼，唇齿生香，满足感油然而生，恨不得连舌头都吞下去了。如果再将肉桂粉浅浅地散在蛋挞上，味道就更具风味了。
【葡式烤乳猪Roast Suckling Pig】
葡式烤乳猪和中式烤乳猪有很大的区别，葡式烤乳猪是先用橄榄油、葡萄酒、黑胡椒、百里香、大蒜等食材制作的调味汁进行腌渍，然后在烘烤的过程中在表皮涂以橄榄油，肉质柔嫩不干，皮香肉嫩。上桌时豪迈地切成大块，配以爽脆的薯片和多汁的蜜橙，口味更具层次感，层层叠加，香浓的鲜胡椒浇汁把味觉享受推向巅峰。
五款葡萄牙美食搭配就先介绍到这里，葡萄牙的美食还有很多很多，不同美食搭配不同的美酒，会碰撞出不一样的火花。如果你是一个喜欢美酒的人，可以多去关注下不同葡萄酒的信息，现在通过葡萄酒网就能够轻松了解多种葡萄酒的信息，还能选购葡萄酒呢。
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