浆果酒和糖尿病患者的关系 你知道吗？

　　糖尿病是现代很多人都会患有的一种治病，而且治疗起来是有一定的困难的，进来有人说浆果酒对于糖尿病患者有一定的帮助，那是什到底是怎样的呢？今天我们一起来研究一下。

　　糖尿病是现代很多人都会患有的一种治病，而且治疗起来是有一定的困难的，进来有人说浆果酒对于糖尿病患者有一定的帮助，那是什到底是怎样的呢？今天我们一起来研究一下。

　　研究发现，黑莓和蓝莓酿的酒可以帮助糖尿病患者控制血糖浓度。美国伊利诺大学的科学家发现，浆果类酒富含有益活性成分，效果几乎和降血糖药物阿卡波糖(Acarbose)相当。研究人员称，蓝莓和黑莓混酿会抑制降解糖的酶——葡糖苷酶和α-淀粉酶。他们还在浆果酒里发现大量的抗氧化剂、多酚类物质、花青素。研究团队希望能从浆果酒中提出无酒精的饮品，以帮助糖尿病患者控制血糖浓度。

　　以新鲜毛酸浆为原料,采用液态发酵法,研究酵母接种量、初始糖度、初始pH值和发酵温度对毛酸浆酒理化指标和感官评价的影响,采用正交试验方法优化并得到最佳发酵工艺条件,最终获得具有毛酸浆独特风味的毛酸浆果酒。结果表明,毛酸浆酒最佳发酵工艺条件为:发酵温度28℃,酵母接种量0.1%,初始pH值3.5,初始糖度18Brix。

　　通过以上的资料我们了解了浆果酒对于糖尿病的好处是什么，但是在此小编建议大家治疗得时候一定要选择正确的方式可不能单凭喝酒就可以解决哟。

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