经常喝葡萄酒的朋友们都了解葡萄酒的背标会标有葡萄酒的保质期限。但是一般来说，人们的关注点是看一支酒它的陈年能力有多强。很多人买葡萄酒并不是立即饮用，那么葡萄酒过了保质期还能再喝吗？下面小编告诉你答案。
一、休眠期
装瓶，这时葡萄酒会进入休眠期，它必须要有一个合适的储藏环境。葡萄酒的品质会得到二次提升，这好比人类从学校走向社会的成熟过程。
二、最佳饮用期
经过陈年后进入成熟期的葡萄酒，其优秀的品质会保持一段时间，这段时间就是葡萄酒的最佳饮用期。世界90%的葡萄酒的适饮期都在1至2年内，4%左右的优质葡萄酒才具有5至10年的陈年潜力，而只有剩下的1%的顶级葡萄酒才具有10年以上的陈年潜力。所有葡萄酒（包括红葡萄酒）都会在特定时间内达到品质顶峰。
三、衰落期
错过了最佳的饮用期之后，葡萄酒的口感也将不那么新鲜，味道也没有那么丰富，葡萄酒骨架松散，香气无踪，口感变得较酸，甚至会出现一些“别样”的风味，进入品质衰落期。
四、保质期不等于适饮期
在葡萄酒较长的保质期中，有些葡萄酒比较内敛，因此，在适饮期之前饮用可能会无法体会到葡萄酒成熟时发展出来的风味，口感也不那么好。过了最佳适饮期，失去了本身应有的意义。也就是说，如果一定要给葡萄酒定个“保质期”的话，还不如给它定个“适饮期”。
如此看来，在最恰当的时间喝葡萄酒口感是最好的，如果过了保质期，葡萄酒味道多多少少会有些变化，并不是说它质量有问题，但是为了不影响自己喝葡萄酒的心情，建议还是不要饮用过保质期的葡萄酒。
换一换
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